王洪章
天津中医药大学副教授
中国营养学会会员
中秋节的脚步悄悄临近，各式各样的月饼也开始出现在市民的视野中。月饼虽鲜美可口，但它的高脂肪高热量提醒着市民——月饼不宜多吃。
月饼中富含大量的饱和脂肪酸等高脂肪高糖成份，食用之后不易消化，而且血糖极易升高。虽然市面上有很多所谓的“无糖”月饼，但实际上只是用了其它的甜味剂代替了蔗糖，并不能改变月饼高脂肪高热量的特点。市城区养生专家张芬介绍说，适量地吃月饼并不会造成身体伤害，若过量，容易造成消化不良或是导致急性胰腺炎，出现腹痛等症状，严重时更可危及生命。而对于老年人、婴幼儿、孕妇以及患有糖尿病、胃肠道疾病、胆囊炎、胆结石、心脑血管的病人来说，更要谨慎食用月饼。老年人消化功能较差，而婴幼儿消化系统发育还不完全，过量食用月饼会加重肠胃的负担，易造成消化不良和腹泻；胃肠道病人吃月饼过多会促进胃酸大量分泌，加重对溃疡面的刺激，严重的还会诱发胃出血、胃穿孔等并发症；对于心脑血管疾病患者，饱食月饼还会增加血液的粘稠度，使血流速度减慢，不利于脑血管病的康复。
市民在吃月饼的时候可以边吃边饮茶，茶可以分解月饼中的油，有助于消化。吃月饼时，可以减少主食及食用油的摄入，来达到平衡的效果，也可以多吃一些蔬菜水果来帮助消化、去除油腻；或是通过多运动消耗热量。月饼缺少主食所含的养分、纤维、维生素等，月饼可作点心而绝非正餐。她还提醒市民，每逢中秋佳节，亲戚朋友团聚总免不了丰盛的酒菜，这个时候一定要注意饮食健康，切忌暴饮暴食，少吃荤腥油腻的东西，以免引发消化道疾病
一、 早晨吃月饼较健康
月饼是高热量、高脂肪、高糖的食物，早餐承担了一天为工作学习提供能量的重责，早晨吃月饼可以提供能量，不会让过多的能量无处消耗，可以淡化吃月饼带来的高热量的问题，不易发胖。当然，搭配一些牛奶、豆浆、蔬菜、水果均衡营养是最佳选择。
二、 吃月饼需要注意消化
在品尝月饼的同时最好配以中国的传统饮料茶助其消化，茶水含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排除体外，避免摄入过多的能量，帮助消化，当然除饮茶外也可以食用一些山楂健胃消积
三、 警惕“无糖”月饼
“无糖”月饼不是不含糖，只是不含“蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味剂，同时制作月饼要使用面粉。加之油以及豆沙等馅料在消化吸收后同样会转化为葡萄糖提供能量，只是相对少一些而已，所以依然要控制摄入量。
四、 吃月饼勿忘能量平衡
吃月饼不要过量，且如果吃了高热量的月饼，其他的食物就要少吃一些，这样每日摄入的总量就不会太多，再有就是可以通过增加运动来将摄入的多的能量消耗出去，达到量出为入的能量平衡的效果。
五、这些人不宜多吃月饼
1、患有溃疡的病人不宜吃月饼：进食月饼后会使胃酸分泌增多，对患有溃疡的人的溃疡面愈合极为不利，所以不宜吃月饼。
2、患有胆结石的病人不宜吃月饼：进食月饼后会促进胆汁的分泌，会引起胰腺炎及胆结石疼痛，所以不宜吃月饼。
3、三“高”(高血压、高血糖、高血脂)和肥胖的病人不宜吃月饼：月饼的高能量会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变粘稠，而导致三高的加重。
