豌豆玉米炒虾仁
准备食材:豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾剥掉外壳去掉虾线，清洗干净后焯水煮至变色，沥干水分备用。豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁焯水煮熟，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻。
3、接着放入虾仁翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
芦笋炒口蘑
准备食材:芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒几下。
4、食材炒熟后，加入蚝油、生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
番茄山药小丸子
准备食材:番茄，山药，肉末，面粉。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入蒸锅蒸熟，然后捣成泥，加入适量面粉揉成面团，再搓成小丸子备用。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油调味，搅拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开，再放入山药丸子煮熟。
5、山药丸子煮至浮起来煮熟，再放入肉末和葱花，搅拌均匀煮一分钟即可出锅开吃。
油菜心炒瘦肉
准备食材:油菜心，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。油菜心清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入油菜心翻炒均匀。
3、炒熟后淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
日本豆腐焖虾
所需材料：日式豆腐2条，鸡蛋2个，虾8个，温水是鸡蛋去壳后的同等量，料酒1勺，盐2克，生抽1勺，芝麻油1勺
制作过程：
1、虾去头去壳去虾线洗净，加入料酒，盐1克，抓匀腌制备用，葱切葱花
2、日式豆腐从中间切开，再轻轻挤出日式豆腐，再切成薄片，不要太薄，也不要太厚，这样即好摆盘也不易碎，将切片的豆腐围着盘子摆一圈，如图所示
3、鸡蛋打入碗中，加入1克盐搅打均匀，再加入同等量的温水，再次搅打均匀，再过筛两遍，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑
4、将鸡蛋液倒入摆放日式豆腐的盘中，放入烧开水的蒸锅，大火蒸8-10分钟，不要蒸太久，蒸至表面凝固即可
5、将腌制的虾仁摆入盘中中间，再放回锅中，继续蒸5分钟，取出后淋入生抽、芝麻油，再撒上葱花即可
蒜蓉鱼片
准备食材:鱼片，蒜末，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、鱼片清洗干净沥干水分，水开放进去焯水煮熟，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀后倒入鱼片翻炒均匀。
3、炒入味后放入香菜碎，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
土豆胡萝卜炒牛肉
准备食材:牛肉，胡萝卜，土豆。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成条，加入生抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝，土豆丝清洗掉淀粉备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉条翻炒片刻，炒熟后盛出备用。
4、 再次起锅烧油，油热后放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一会儿，炒软后加入食盐和蚝油调味，倒入牛肉翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
