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麻辣鲜香的红烧豆腐，软嫩多汁，吃起来特别香

美食 2025-01-29 08:47 福建

红烧豆腐

准备食材

豆腐、洋葱、大蒜、小米椒

小葱、菜籽油、啤酒

豆瓣酱、白胡椒粉、白糖、生抽

步骤

嫩豆腐切块

锅里烧水，水开后把豆腐放下去

煮一会儿捞出，放入冷水中冷却

洋葱、大蒜、小米椒、小葱

切碎备用，豆瓣酱准备好

锅里倒入菜籽油

放入大蒜、小米椒爆香

放入洋葱炒出香味

放入豆瓣酱

放白胡椒粉、白糖、生抽

把豆腐控干水分，倒入锅中

用锅铲背部轻推，翻炒均匀

放入啤酒，盖上锅盖焖一会

把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推

让豆腐完全的混合均匀

芡汁收干一些

尝尝咸淡加盐、鸡精

撒葱花，淋芝麻油即可

做饭很简单呦

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