一、豌豆
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C，补充充足的营养，常吃还可以清洁肠道，总之益处多多。
【豌豆炒腊肉】
材料：豌豆、腊肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精
豌豆洗净后，下入开水锅中焯水，待其变绿后捞出来冲凉，控干水分待用。把腊肉切成小丁，葱姜蒜、干辣椒都切好。起锅烧油，下入腊肉翻炒，炒香之后下入葱姜蒜、干辣椒煸香，然后下入豌豆翻炒，最后加盐、鸡精调味，就行了。
二、黑豆
黑豆是非常推荐中老年人吃的，它还被称为“植物肉”，冬天了可以做醋泡黑豆，每天坚持吃好处多多，对视力也有一定的保护作用。
【醋泡黑豆】
材料：黑豆、醋
准备适量的黑豆，把黑豆清洗干净后，将水分晾干，然后倒入炒锅中，中火开始炒，炒到爆裂之后，转为小火继续炒5分钟，关火。待其晾凉后，装入瓶子里，加上没过黑豆的醋，盖上盖子密封好，等黑豆泡到膨胀后，就可以吃了。
三、黄豆
黄豆是生活中，最常见的豆类之一，高蛋白、低脂肪，还被称为“长寿第一豆”，就冲这一个美誉，就很值得大家去品尝，黄豆不仅可以直接烹饪，还可以做成各种美味的豆制品。
【打黄豆豆浆】
材料：黄豆、冰糖、水
黄豆洗净后，放入水中泡上1个晚上，第二天将其倒在破壁机里。想喝甜一点的，往里面扔几块冰糖，再来适量的清水，开始打豆浆。这个过程不需要我们管，你只管机器结束工作后，倒出来喝就行了。
四、红豆
绿豆适合夏天，红豆适合冬天，性温，营养价值很高，最值得说的就是里面的钾元素，含量相当不错，对身体好处多多。
【红豆汤】
材料：红豆、桂圆、花生、红枣、枸杞、红糖/冰糖
红豆洗净，提前一个晚上泡在水里，花生、红枣、枸杞清洗一下，桂圆肉剥出来。把红豆、桂圆、花生、红枣，一起倒在锅里，再加上适量的清水，大火煮到沸腾后，小火煮40分钟，因为红豆不太容易熟，煮烂了之后加入枸杞和红糖，搅拌均匀，关火出锅。
