天然“强肝王”找到了，提醒45岁后的人要常吃，隔天吃1次，清肝排毒下火，身体轻松

文摘 2024-10-11 05:30 广西

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肝脏在中医中被称为“将军之官”，主疏泄、藏血，承担着排毒、调节气血的重任。它是我们身体的天然“净化器”，帮助清除体内的废物和毒素。而随着生活节奏的加快，许多人长期熬夜、饮食不规律，加之工作压力大，肝脏承受的负荷也越来越重。

如果肝脏功能受损，不仅会影响我们的代谢和免疫力，还会直接体现在我们的气色、皮肤状态，甚至导致全身的不适。因此，养护肝脏尤为重要。蒲公英在中医中被誉为“天然护肝草”，它具有清热解毒、利湿通淋的功效，特别适合用于调理肝脏。

蒲公英性微寒，入肝经，能够帮助清除体内的毒素，促进肝脏的排毒功能，尤其是对于经常熬夜或饮食不规律的人来说，蒲公英可以帮助清肝下火，减轻肝脏的负担。今天就给大家分享一道简单的蒲公英蒸菜，既营养丰富又有助于肝脏的健康。

蒲公英蒸菜的做法

食材：新鲜蒲公英（1斤）、鸡蛋（1个）、普通面粉、大蒜

步骤：

1、在市场上购买新鲜的蒲公英，最好选择那些还没有长出花朵的蒲公英，这样的蒲公英叶片更为鲜嫩。将根部剪掉后，逐片摘掉黄的、老的叶子，只保留嫩叶。用流动的水多次冲洗蒲公英，直到水变得清澈为止。然后将清洗干净的蒲公英放在通风处晾干水分，若着急，也可以用吹风机稍微吹干。

2、将晾干后的蒲公英分成三段，放入一个大碗中。打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后倒入蒲公英中，充分搅拌，让每片叶子都裹上蛋液。

3、接着，逐次少量加入面粉，边加边搅拌，确保每片叶子上都裹满面粉，面粉要均匀附着在蒲公英叶片上，但不要过多，松散的状态即可。

4、锅内水烧开后，将裹满蛋液和面粉的蒲公英放入蒸锅中，用大火蒸1分钟。蒸好后立刻取出，用筷子将蒲公英轻轻抖散，然后再次放入锅中蒸5至6分钟，直到彻底蒸熟为止。这一步可以确保蒲公英不会粘连，且口感更加鲜嫩。

5、取两瓣大蒜剁成蒜蓉，加入少许食盐搅拌，这样可以让蒜蓉更加浓稠。接着，加入芝麻油、生抽、辣椒油和小米辣，倒入少许纯净水稀释，搅拌均匀后，料汁就做好了。将做好的料汁倒入蒸好的蒲公英中，翻拌均匀即可。

蒲公英的营养价值

蒲公英在中医中性寒，味甘苦，入肝、胃二经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。尤其对于养护肝脏有极佳的效果。现代研究表明，蒲公英富含维生素A、C、E以及大量的矿物质，其中含有的类黄酮能够帮助保护肝细胞，促进肝脏排毒。此外，蒲公英还有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻肝脏负担，达到清肝排毒的效果。

随着生活节奏的加快和压力的增加，肝脏的健康越来越受到威胁。特别是45岁以后，肝脏的排毒能力逐渐减弱，身体的代谢功能也开始下降。因此，我们不仅要注意养成良好的作息习惯，还要通过饮食来调养肝脏。蒲公英作为天然的“强肝王”，既能清肝下火，又能帮助排毒，建议大家隔天吃一次，给肝脏一个休息的机会。

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