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中老年人别太心疼钱，这4款零食该吃就吃，解馋还对身体好

文摘 2024-10-09 00:00 广西

导读：中老年人别太心疼钱，这4款零食该吃就吃，解馋还对身体好。

人一上了年纪，身体对营养的需求越来越大，但同时，吸收能力却下降了不少。因此，老年人更需要注意营养的补充，除了日常三餐吃些滋补食材外，日常生活中也可以选择一些健康的零食来解馋，同时还能对身体有益。今天就给大家推荐四款适合中老年人的健康零食，既能满足口腹之欲，又能帮助补充营养，不妨学起来！

一、牛肉干

牛肉干是非常受欢迎的一款高蛋白零食，不仅解馋，还非常有营养。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等元素，能帮助中老年人补充肌肉能量，增强免疫力。自制牛肉干更健康，没有添加剂，口感可以根据自己的喜好调节。

【食材准备】：牛肉5斤、盐、糖、葱、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油

【做法步骤】：

1、牛肉顺着纹路切成条，放在冷水里浸泡半小时，滤除血水。

2、加入秘制腌料：盐、糖、葱、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油，腌制最少6小时。

3、将腌好的牛肉用手去掉表面调料，晾干两天，达到九成干即可。

4、风干好的牛肉干放入烤箱或蒸烤一体机，高火120度蒸60分钟，晾凉后就可以开吃了，不能吃辣的可以不放辣椒哦。

二、琥珀核桃

核桃仁是中老年人强身健脑的好零食，琥珀核桃口感香甜，富含丰富的脂肪酸、维生素E等，能有效改善记忆力、促进脑部健康。

【食材准备】：核桃仁500克、冰糖100克、蜂蜜50克

【做法步骤】：

1、核桃仁用清水和少许小苏打焯水，水开后捞出，换水再焯一次，去掉苦涩味。

2、锅内倒入少半碗水，加入冰糖和蜂蜜，小火加热，煮至糖浆变大泡后，加入核桃翻炒至粘稠。

3、另起油锅，冷油放入核桃，炸到核桃变色、漂起来即可捞出。

4、趁热撒上白芝麻，晾凉后即可食用。

三、苹果脆片

苹果脆片是简单健康的零食选择，富含维生素和纤维素，有助于促进消化、补充营养。自己动手做苹果脆片，无添加剂，老少皆宜。

【食材准备】：苹果若干、盐水适量

【做法步骤】：

1、苹果切成薄片，不必去皮，放入盐水中浸泡30分钟，去除氧化作用。

2、将苹果片平铺在烤网上，烤箱预热100-120℃，烘烤60-80分钟。

3、烤好后晾凉，苹果片会变得酥脆。如果苹果脆片刚出炉时还不够脆，晾凉后回炉再烘烤几分钟即可，记得要均匀切片，方便均匀受热。

四、黑芝麻薄脆饼干

黑芝麻富含丰富的钙、铁、维生素B等，有助于预防骨质疏松，养发乌发，是老年人健康的好帮手。搭配薄脆饼干一起食用，口感香脆，营养丰富。

【食材准备】：蛋清2个、细砂糖15克、玉米油28克、低筋面粉30克、黑芝麻15克

【做法步骤】：

1、蛋清中加入细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。

2、加入玉米油和黑芝麻，搅拌均匀，装入裱花袋。

3、将面糊挤到不粘烤盘上，预热烤箱，145℃风炉模式烤16分钟，180℃平炉模式烤18分钟，至表面金黄酥脆即可。

上了年纪的中老年人，不要太心疼钱，适当给自己准备一些健康又美味的零食，既能解馋，又对身体有益。这四款零食，不仅营养丰富，还能帮助补充身体所需的能量。自己动手制作，无添加剂、无防腐剂，吃得更安心，赶快学起来吧！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMTM3MDU3Nw==&mid=2247532508&idx=1&sn=2e387901ccee9162fb939b0276be822b

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