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它是“天然洗肠草”，11月正应季！建议中老年常吃，润肠通便，养肝排毒，一身轻松！

文摘 2024-11-01 00:52 广西

导读：它是“天然洗肠草”，11月正应季！建议中老年常吃，润肠通便，养肝排毒，一身轻松！

进入秋季，许多人胃口大开，吃得丰盛起来。这就很容易导致便秘问题，尤其是中老年人，肠道功能逐渐减弱，容易堆积毒素，不利于身体健康。

为了保持身体轻松，排除体内毒素，建议中老年朋友多吃一些天然的“洗肠草”。今天分享的两种应季蔬菜，不仅美味，还能润肠通便、养肝排毒，是秋季养生的好帮手。

一、韭菜

韭菜富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，被称为“天然洗肠草”。它的纤维质地较粗，有助于清理肠道，刺激肠壁，改善排便不畅的问题。尤其适合因秋季干燥或饮食不均衡而容易便秘的人群。

同时，韭菜还有助于补肝肾，是传说中的“壮阳草”，阳气不足或者肝肾功能较差可以常吃一点。

推荐做法——韭菜炒肉末

食材：韭菜、肉末、小米辣

步骤：

1、将韭菜洗净，切成段备用。蒜头剁成蒜末，小米辣切碎。

2、起锅热油，放入肉末煸炒至变色，炒出香味。

3、加入小米辣和蒜末，倒入一勺米酒，翻炒均匀。

4、最后放入韭菜，加入适量的盐、半勺蚝油和一勺生抽，大火翻炒30秒，韭菜刚熟即可出锅。

二、芹菜

芹菜同样富含纤维素，有助于增加粪便体积，加快肠道蠕动，促进排便顺畅。它的高水分含量也有助于软化粪便，避免排便过于干硬。

芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，能清热解毒，帮助排出体内的毒素，对于肠道健康和消化系统的维护大有裨益。

并且芹菜中的铁和钾含量都是比较高的，常吃还有助于养肝补血，对心血管也有好处，是一种很健康的蔬菜。

推荐做法——芹菜炒肉

食材：猪肉150克、西芹、蒜末、小米椒

步骤：

1、将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀，再加入一勺食用油，腌制15分钟。

2、锅中热油，放入腌制好的猪肉，炒至熟透，盛出备用。

3、再倒入蒜末和小米椒炒香，放入切好的西芹，炒至断生。

4、将炒好的猪肉倒回锅中，加入生抽和蚝油翻炒均匀，即可出锅。

韭菜和芹菜都是富含纤维的蔬菜，有助于促进肠道蠕动，帮助排便。韭菜被称为“洗肠草”，具有健脾开胃、温补肝肾的作用；芹菜富含丰富的维生素和矿物质，能清热解毒、降压养血。对于中老年朋友来说，经常食用这两种蔬菜，有助于增强免疫力，维持身体健康。

秋天是养生的好时节，不妨多尝试韭菜和芹菜这些“天然洗肠草”，帮助身体排出毒素，轻松一整秋。希望大家都能吃得健康，过一个舒适又养生的秋天！

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