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秋燥太伤肺了，养肺别再等！它堪称润肺“王中王”，秋天常吃，滋阴润肺养脾胃，赶走秋燥！

文摘 2024-10-25 00:26 广西

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随着秋天的到来，气候逐渐变得干燥，不少人都会感到口干舌燥、喉咙干痒，身体不是很舒服。

这其实是秋燥对我们身体的影响。肺主呼吸，而秋主肺，一旦秋天气候过于干燥，肺部就容易受到伤害。

如何缓解秋燥带来的伤害？我们除了保持适度的室内湿度，多喝水以外，还可以通过饮食来调理。

滋阴润肺的食材能够帮助我们滋养肺部，今天，我们就来分享几款润肺食谱，帮助大家赶走秋燥。

【牛奶银耳羹】

食材：银耳、红枣、枸杞、牛奶250ml

做法：

1、首先将银耳清洗干净，用水泡发后剪成小块。

2、把去核的红枣和银耳一起放入锅中，加入冷水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。在煮的过程中，可以用筷子沿同一方向多次搅拌，这样更容易出胶，增加羹的粘稠度。

3、银耳煮至软糯出胶后，加入适量枸杞，再关火，倒入牛奶搅拌均匀即可。

营养价值：银耳富含植物胶质，能很好的滋阴润肺，而牛奶含有丰富的蛋白质和钙质。这道银耳羹不仅口感滑润，还有助于缓解秋季干燥带来的不适，非常适合秋冬季节食用。

二、【马蹄莲藕排骨汤】

食材：排骨500g、荸荠（马蹄）、莲藕、玉米、胡萝卜

做法：

1、将排骨冷水下锅，加入葱结、姜片焯水，煮开后捞出洗净。

2、锅中放少许油，加入姜片炒香，再将排骨放入锅中煎至两面微黄。

3、准备好莲藕、马蹄、胡萝卜等食材，放入汤锅中，加入煎好的排骨，倒入适量开水，炖煮1小时。

4、1小时后，加入玉米段，继续炖煮15分钟，最后根据个人口味加入适量盐调味，即可出锅。

营养价值：莲藕可以清热润燥、健脾开胃，马蹄则具有清热、促进消化的功能，搭配排骨一起炖煮，不仅滋补还润肺。此汤清淡鲜美，非常适合秋天食用，有助于消除秋燥。

三、【玉竹猪骨养肺汤】

食材：玉竹15g、沙参15g、莲子、百合、猪骨、雪梨、海椰皇（或海底椰代替）

做法：

1、先将海椰皇、沙参、玉竹、莲子、百合清洗干净，并用清水泡十分钟。

猪骨洗净后，加入姜片焯水去腥，捞出备用。

2、雪梨去核切块，将猪骨、雪梨以及泡发的药材一同放入炖锅中，加入足量的清水，炖煮2小时。

3、炖煮完成后，加入枸杞，最后加适量盐调味，即可出锅享用。

营养价值：玉竹和沙参是典型的滋阴润燥食材，特别适合秋冬养肺。而猪骨富含胶原蛋白，与滋阴食材一起炖煮，汤味浓郁，滋补极佳。

秋冬干燥伤肺，不妨通过美食来调养身体。这些润肺的食材不仅能够滋补身体，还能增强身体营养，帮助你轻松应对干燥的气候环境。让我们通过日常饮食调理，赶走秋燥，养出健康好气色！

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