海苔鸡蛋饼!温州“圣托里尼”的特色小吃,鲜掉眉毛!

美食   2024-10-28 19:08   浙江  

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在苍南有着这样一个海滨小镇——霞关镇。它东南濒临东海,西与福鼎市沙埕港隔海相望。是温州市唯一一个5A级景区镇。



港区内有多个岛屿、港湾、沙滩、岙口等,港区周围多奇礁、怪峰、幽洞,可以说是巧夺天工的天然海滨浴场和消夏度假的旅游胜地。


图片来源:@温州日报

被称作“天涯海角”、“圣托里尼”。人们惊叹它的风景如画、古香古色,忽略了依山傍水的它有着丰富的海产资源。


图片来源:苍南旅游

主要有黄鱼、墨鱼、带鱼、鲳鱼、石斑鱼、梭子蟹、紫菜、青蟹、虾皮等数十个品种,还被称为“中国虾皮之乡”。


海苔鸡蛋饼 168g*10张 /100元


这次掌柜带来的凤冠霞关海苔鸡蛋饼,便是取霞关当地食材制作而成,不用出门便能品味霞关特色美食。



“凤冠霞关”是浙江凤冠食品有限公司旗下一个品牌商标之一。先后加入苍农一品、农创客、温州小吃协会、浙江省网上农博等平台。



创始人是位85后小伙——华允大,他在外创业工作多年,却毅然离开自己的舒适圈,走向另外一条未知的道路,只为宣扬家乡传统美食。



他的家乡在苍南县沿浦镇,与霞关相邻。原本电商行业的他,在2019年初机缘之下,投身于食品行业。




苍南有传统小吃——霞关鱼丸,是华允大儿时的记忆,回到家乡总是要美美的吃上一碗。某次想要分享这道美味给杭州同事时,却难于鱼丸的保存运输。他感到非常可惜,遂灵机一动,想要打破难题将家乡美味带到全世界去。



2020年便在霞关镇老街开了他的第一家鱼丸形象店——金沙码头-霞关鱼丸店。古朴的装修设计吸引了众多游客驻足,后又将新国潮手绘融入霞关鱼丸的外包装,深受消费者的喜爱。



2021年4月28日参加浙江省首届乡村美食大赛斩获金奖。2021年9月被评为苍南县龙头企业。2021年12月被评为温州市特色文旅消费示范点。2022年2月被录入苍南县非物质文化遗产名录名单,2022年4月成功入围温州市预制菜比赛“十企百品”名单。



此次霞关凤冠推出新品——海苔鸡蛋饼,由5位资深手艺人集思广益,耗时6个月研究而来。选用当地食材:新鲜海苔&霞关特色虾皮,宅家也能尝到的新鲜手工海苔饼。


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海苔鸡蛋饼 168g*10张 /100元



除去它是霞关当地特色之外,方便快捷+健康美味+选材用心才是打动掌柜,并想分享给你们的重要理由。


从制作到包装,每一步都用心。


(点击视频,简单掌握制作过程)

凤冠海苔饼纯手工制作,匠心传承,好手艺成就好味道。选用新鲜海苔、特色虾皮、红薯粉、胡萝卜、鸡蛋等食材。感受源于大海的鲜动!



且每一张饼都独立包装,干净卫生。无需解冻,热锅后放入少量油,将饼直接放入锅中,根据不同设备调整火力大小以及时间(约2-3分钟即可),双面煎至金黄即可。





煎熟后根据自己的喜好切片或加入其他配菜。刚出炉的海苔鸡蛋饼,外焦脆内醇厚,虾与海苔鲜甜浓郁,满口生香。



三到五分钟就能轻松get,好吃又好看,小朋友上学或者宅家吃,当早餐什么的再合适不过了。



霞关特色海苔鸡蛋饼!

168g*10张/100元

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法律顾问:浙江浙杭(温州)律师事务所 叶康远

编辑 | David  摄影 | 绵绵  设计 | 三菜汤  

责编 | Lydia
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