“紫乳青藤一架生，星编珠聚透晶莹”，沐浴在夏日骄阳，熟透了的葡萄密匝匝的从枝头的绿叶中垂下，用诱人的清甜和丰满的汁水撩动你的味蕾。
从内到外爱上一颗葡萄
常说的一句话“吃葡萄不吐葡萄皮”，可不是简单的绕口令，从营养学角度来看，其实不止是葡萄皮，葡萄全身都有很高的营养价值。
·葡萄皮
葡萄皮中含有白藜芦醇，有一定的降血脂、预防动脉硬化、改善免疫力的作用。葡萄洗干净后，可以连皮一起吃。
·葡萄果肉
葡萄果肉的糖分含量将近20%，主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，缓解低血糖症状。葡萄果肉富含钾、镁和相对较多的铁元素，有一定滋补作用。
·葡萄籽
葡萄籽很少有人食用，但葡萄籽营养价值高。它的95%成份为原花青素，抗氧化功效比维生素C高出18倍，有助于改善心脏功能。
葡萄，用5个好处征服你
《本草纲木》记载，葡萄“味甘，平，主筋骨湿痹，益气倍力强志，久食，轻身不老延年”。葡萄里含有丰富的营养成分，也是医生眼里的健康“好药材”。
01
减轻呼吸道炎症
美国乔治亚洲立大学研究表明，葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂，对抗由呼吸道病原菌引起的炎症。
02
预防心血管疾病
葡萄能很好地阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管疾病有一定作用。
03
改善视力
中国暨南大学和中国科学院联合研究发现，葡萄籽中富含的低聚原花青素，有助保护视力。
选葡萄有诀窍
·看色泽
成熟度高的葡萄应该表现品种应有的色泽，且有光泽。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度高的葡萄。
·尝味道
可试吃整串葡萄最下面一粒葡萄，如果很甜，就表明整串葡萄都很甜。
吃葡萄有讲究
用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成小串。再用清水浸泡10分钟，可加少量面粉，帮助吸附葡萄表面的灰尘。最后用清水冲洗干净。
吃葡萄注意量
葡萄每天的食用量以200~350克为宜。糖尿病人、经常腹泻等脾胃虚寒人群要慎吃。
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文案来源：生命时报
制作：木子
