导语：今日大雪，建议中老年人：少吃大鱼大肉多吃“它”，高钙高蛋白，一周吃2次，腿脚有劲，气色好~
时间过得真快，不知不觉中我们迎来冬天的第3个节气“大雪”了，俗话说：“小雪封地，大雪封河”。大雪后，久违的鹅毛飞雪，晶莹剔透的冰凌花，水上滑冰都能实现了，除此之外，我们还能体会到寒风凛冽似刀割的滋味了。天气越来越冷，这时候建议中老年人尽量不出门，少出门，因为骨头最怕冷，冬天是养骨的黄金期，少吃大鱼大肉多吃它，高钙高蛋白，它就是我们日常生活中最熟悉的“豆腐”。
豆腐是我们最常见不过的豆制品了，营养极其的丰富，含有丰富的蛋白质，维生素B1，B2，钙，铁，铜，脂肪，膳食纤维，植物雌激素类黄酮等成分。有强健骨骼，健脑益智，补血养颜，美白淡斑，防止便秘等好处。是人人吃得起的滋补佳品，冬天中老年人身体循环慢，又因为光照时间短，骨骼中的钙质得不到很好的补充，多吃大鱼大肉很容易造成消化不良，建议中老年人一周最少要吃2次豆腐，补钙补蛋白，防止骨质疏松，腿脚有劲气色好！今天给大家分享豆腐最好吃的家常做法，入味鲜香，滑嫩不老，一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：豆腐，辣椒，胡萝卜，葱，姜，蒜。
【具体制作步骤】：1、洗净的辣椒去掉里面的籽，切成三角块，胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。小葱切成圈，生姜切成末，大蒜切成片备用。
2、碗中倒进1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺香油，鸡精，盐，淀粉，1勺水搅拌均匀备用。
3、锅中不放油倒进辣椒胡萝卜翻炒，炒出辣椒的辣气，炒出胡萝卜的营养，当辣椒炒至虎皮状盛出来备用。
4、另起锅加油，油热撒上少许盐，放进豆腐，用铲子铲成小块，这样豆腐更入味，与盐更容易接触，定型快，不容易粘锅底。当豆腐一面金黄了我们翻个面，直到把豆腐煎至八面金黄了，放进葱姜蒜爆香，爆出香味倒进提前调好的调料汁。
5、接着倒进炒好的辣椒胡萝卜，随手翻炒几下，汤汁很快就粘稠了，豆腐被汤汁严严实实地包裹住了，亮晶晶的，入味又好吃，最后倒点小磨香油，有条件的撒点香菜段，翻炒均匀就可以出锅啦！
豆腐这样做实在是太香啦，又香又嫩滑，外边被这层汤汁包裹住吃着太入味了，入口即化，比大鱼大肉还过瘾！冬季适当多吃一些辣椒还能发汗祛寒，和豆腐真的是完美的结合！做法简单味道足，隔着屏幕都能闻到香味了！我家米饭都不够吃啦！真好吃呀！
今日大雪，建议中老年人：少吃大鱼大肉多吃“豆腐”，高钙高蛋白，一周吃2次，腿脚有劲气色好~俗话说：“药补不如食补”，中老年人不要长期吃钙片了，要多吃像豆腐这样含钙量高的美食，便宜有营养，人人吃得起。喜欢的家人赶紧做起来吧。我是乡村荣姐，喜欢我的分享，请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！
