导语：冬天，喝鱼汤羊汤也不如此汤，常为家人煲一锅，抵御寒冷，营养滋补，一口汤一口肉真解馋，太香啦~
俗话说：“饭前一碗汤，胜过老药方”。这个时候，全家人坐在一起，喝一口热乎乎的汤汤水水，全身都暖和，营养又滋补，，一口汤一口肉真解馋，真的是一种无比的享受呀！
食物在炖煮的过程中，食材中的营养大部分都会融入汤中，汤属于液体，很容易被人体吸收，饭前喝汤还能疏通肠道，让肠胃更好的吸收营养，增强体质，才能很好地抵御寒冷，老祖宗留下的老传统，我们照着做准没错。冬至后，我们喝什么样的汤最滋补呢？
俗话说：“冬至一只鸡，来年好身体”。鸡肉味甘，性平，含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，多种的维生素，矿物质等成分，是一种温性的食材，冬天吃鸡肉能补充营养，增强免疫力，抵御寒冷，吃鱼汤羊汤也不如此汤，今天给大家分享炖鸡汤的美味做法，汤鲜味美，皮脆肉嫩，酥而不烂，关键是一点腥味都没有，连喝3碗不解馋，喝一口暖全身，真香！下面跟我学起来吧。
【准备的食材】：小公鸡，松茸菌菇包，生姜，大葱，红枣，枸杞，各种调味料。
【具体制作步骤】：1、炖鸡汤鸡块千万不要焯水，那样很容易造成营养流失，只需要在剁好的鸡块中加入一勺盐，一勺白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟，然后清洗干净，放到砂锅中。盐有很好的渗透性，能够很好的清除鸡块中的杂质和脏东西，醋能去腥，还能软化肉质，让炖出来的鸡汤更鲜美。
2、准备一包七彩松茸菌菇，这里面有8种食材，营养非常的丰富，放进大一点的盆中，倒进没过菌菇包的温水，浸泡30分钟，清洗干净。这一步是菌菇吃起来更鲜美脆爽的关键。
3、洗净的菌菇放进鸡块一起，倒进适量的加葱结，生姜，红枣，一次性的加满水，倒进适量的料酒，大火烧开转小火慢炖1个小时。
4、一个小时后，加入适量的盐，松茸鲜，枸杞，香菜段，搅拌均匀，一锅满屋飘香，皮脆肉嫩，汤鲜味美的鸡汤就做好啦，色香味俱全啦，这色彩搭配的实在是太漂亮啦！让人看了就食欲满满，都舍不得喝了，入口即化，酥而不烂，真的是太香啦！
冬天，喝鱼汤羊汤也不如鸡汤，常为家人煲一锅，抵御寒冷，营养滋补，一口汤一口肉真解馋，太香啦~喜欢你也做起来吧，今天的分享就到这里啦，感谢你的陪伴，我是乡村荣姐，喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，明天见，拜拜。
