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这两日收到新会朋友的消息，今年制作陈皮的二红皮开始采摘、晒皮了。
最近的新会各村，街头巷尾都飘着柑橘清香，沁人心脾。
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陈皮理 气 健 脾、燥 湿 化 痰，正适合秋冬煮茶、煲汤用。
好陈皮我还在努力搜罗，这碗断货爆款美食先给大家补到货了——
2016年梅江老陈皮制作的陈皮红豆沙，升级回归！（之前用的是2019年陈皮，升级后更老更贵更浓香！）
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因为是用梅江老陈皮的缺皮、断皮制作的，陈皮有多少，红豆沙就有多少。（毕竟红豆沙好找，老陈皮红豆沙难寻）
这次仅有800份现货，真正是陈皮季限定款，别家吃不到的豪奢用料。
从8月开始催补货的朋友，请务必多下两单。常温保质期12个月，不用愁保存问题。
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不怪吃货们催得紧，要怪就怪咱的红豆沙料好又足，把大家的嘴都养挑了![]()
吃过的姐妹都猛夸：地道老广糖水！
“太好喝了，没来得及拍照就和孩子一人一碗喝完了！”
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“香甜又滋润，每一口都是享受！”
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还有姐妹一直吃定制的红豆沙/绿豆沙/燕窝炖，养生效果已经出来了![]()
断货这3个月，一直在反复的打版测试，减少糖的比例、增加陈皮投放量...（别说工厂不想合作，试吃小组的成员听到试吃红豆沙都怕了![]()
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但我们吃货为达目的都是不择手段的![]()
最终成品，全员满意！零差评！
既能喝到红豆沙的甜润，又能凸显红豆的清香，那个中间的度被我们精准拿捏了！![]()
配料表看不出变化，但看营养成分表![]()
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减脂期、健身需要控制饮食的朋友，都可以安心并快乐地享受这份美味！旧版用的是5年新会陈皮，清香缭绕，已经得到嘴挑菜粉的高度好评！但我觉得还不够，还想尝试一下更老的陈皮，会不会带来更惊艳的味蕾感受？前后测试了几次，最后把手上囤的这点干仓生晒8年梅江陈皮，投进去！![]()
这批陈皮原料来自8-10年以上的古树，柑油含量更高。自然陈化8年，相比5年皮，有馥郁的绵长的柑橘香以及清淡治愈的药香！升级三：添加量从每碗0.35g增加到每碗0.4g！打成粉，和红豆、莲子投入碗中，隔水文火炖足1小时。
红豆沙软，无需咀嚼就能吞入腹中，陈皮氤氲阵阵木质柑橘香，化解了这份绵绸。不夸张，唇齿留香！同时胃里也踏实、暖乎了起来~
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吃完砸吧砸吧嘴，还会有阵阵陈皮馨香回味荡悠在口腔。
这一口刚咽下去，手已经自动在舀下一勺送到嘴边了![]()
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不馋你们了，先给等着回购的朋友放上链接↓
✔️在原来基础上减糖一半，甜润不厚嗓子
✔️2016年核心区梅江陈皮，柑香足还有药香
✔️黑龙江黑土地红小豆，入口绵、落口甜
升级不涨价，低至9元/碗！比我们平时点糖水外卖还便宜~就是这梅江8年皮我自己囤的也不多，仅够做800份现货，先到先得！
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要是手慢没抢到红豆沙的朋友，11月27日周三来直播间。新会核心区优质老皮，有；断皮福利品，也有；收藏自喝，丰俭由人。陈皮红豆沙是我们广东糖水的经典，也是糖水铺秋冬季的销量冠军。
红豆经过猛火滚、细火熬，每颗豆子都开了花、起了沙。舌头轻轻一压，豆子的清香在慢慢悠悠地绽放，又绵又沙又香滑！![]()
陈皮的加入，为之添了几分浓郁悠长的柑香的同时，又解了甜腻，唇齿留香。
而且红豆利 水 消 肿，陈皮理 气 健 脾、燥 湿 化 痰，两者还都是性质平和的食材。
煮成糖水喝，温补滋润，老少皆宜！
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我感觉天都塌了![]()
简直是对广东糖水的侮辱。不是自夸，最终定制完成的陈皮红豆沙，从用料到口感，全面完胜！都知道，新会陈皮有五大核心产区：梅江、天马、茶坑、东甲、西甲。茶枝柑种植史已有数百年，享誉“柑之乡”，出产的陈皮被赞为“陈皮中的老班章”。![]()
8-10年以上的古树，柑果柑香突出、柑油含量好，从源头就确保了陈皮品质！重点是，在工艺皮横扫市场的今天，我们坚持用传统的『生晒干仓，自然陈化』。无人为加工，自然晾晒、自然陈化8年而成，药用价值更高！![]()
看我们用到的陈皮![]()
表面的油室气孔在时间的催化下，纹理变得清晰均匀，皮质也逐渐变硬、变脆。![]()
而且哦，普通糖水都是切丝，我们为了能充分释放陈皮香，选择了打粉工艺！加上特地保留了陈皮的颗粒感，绵软化沙的豆子间，偶尔还能咬到陈皮丁。一些商家为了省事，选择磨沙代替熬制，成品质粘稠地就啫喱似的，喝着很糊嘴。而且不同于大锅熬煮的红豆沙，我们选择了慢火小碗炖煮，更好地锁住食材的香气和营养。🟢黑龙江黑土地的红小豆，入口绵、落口甜，炖煮后特别酥软🟢“中国白莲之乡”——江西去芯白莲，无添加、不硫熏，一抿就化熬煮后，每舀起来的一勺，豆子饱满大颗，莲子煮后不散，食材的优秀，肉眼可见！
别家为了降低热量用的是甜味剂，喝起来就是纯纯的甜。而我们定制遵循传统，用冰糖+减糖，一碗喝完，也没有甜腻的不适感。![]()
加工厂是北京同*堂、官*栈、沃*玛的同工厂，炖煮过程就完成了杀菌工艺。228g/碗，固体物含量≥30%，饱肚但不顶肚子。有时候午睡起来，喝一碗当下午茶正好，不担心会占了晚饭的肚子~那些经常说想要打飞的来广州喝糖水的，可以先省下机票钱了~直接家里/办公室都放一箱，随时随地都能喝上地道老广糖水！
