喉咙干得冒火,竟被这一碗治愈了!喝完从头润到脚

美食   2024-11-13 13:18   广东  


立冬过后,暑热不减,秋燥愈发明显,感觉整个人干得快冒火了。


还好,手边有这瓶定制桂花露


舀一勺,浇入酒酿丸子里,香甜清润,整个人都舒服了~



今年的新货嘛,也给你们安排上了——


菜菜定制桂花露


✔️国家地标产品——浦城丹桂,色泽朱红,香气甜馥

✔️一层丹桂一层糖,腌渍足足20天

✔️腌渍完成还会进行3次挑拣,挑去遗漏的花蒂、杂叶



来看看吃过的小伙伴的彩虹屁:



关键是,用料扎扎实实,满满一罐桂花,市面罕见!


开团39.9元/瓶,买2瓶立减10元


吃过心心念念这份想香甜滋味的小伙伴,可以先去囤上几瓶了~


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对了,桂花露的黄金搭档藕粉,今儿也安排了。


纯纯藕粉,无任何添加!比市面上那些麦芽糊糊健康、好吃多了。


清香滋润,干燥的秋冬吃,特别润喉咙!可以一起带走哦↓


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说这桂花糖露前,想打个岔。


有一年我去上海出差,临走前特意绕道去苏州打了一壶桂花冬酿酒。


酒嘛,并没有太好喝,可奔赴季节的心情,让我往后每个秋冬都会重新心动。


桂花露的执念,大抵如此。



一层丹桂一层糖,历时近一个月而成的桂花露,还保留着新鲜桂花俏灵灵的模样。


在糖浆里欢快游动,落到一只蒸梨上——


 桂花浸梨  ,清甜润泽,是秋之味。



在所有的秋天吃食里,唯有桂花露,留住了新鲜桂花的姿态、颜色、清雅馥香


如果你想和秋天更亲近亲近,那就留下一罐桂花露。



放在案头,它是「官能食粮」,眼看着美,鼻闻着香,嘴舔着甜。


简单滚水冲泡,就能激发桂花香;


还能入茶、入酒,一杯桂花清茶,跃然桌上,满室馨香。




放在餐桌,它是食物的「画师」。


蘸面包、芋头、山药、黄米糕,所有秋天的风物,点上桂花露,增色增香。


桂花糖芋苗

桂花黄米凉糕


当然也少不了手工藕粉,铺上绯红的丹桂露,像女孩儿的嫩脸蛋飞一抹羞红。


秋冬多吃,也能养出气血充足的透嫩气色。



入荤菜,桂花炒年糕、桂花炒排骨,光看名字就觉得风雅,像《红楼梦》的菜肴端进了现实。


桂花梅子排骨桂花虾 


《陆川本草》有言,桂花的芳香物质有化痰止咳、辛温驱寒、安心宁神的作用。


《太平惠民和剂局方》里还收录了一道驱寒秘方,名叫桂花汤。


秋天的花,润秋天的人,应时而食,裨益良多。



咱们定制要比市价划算很多,一瓶235g,仅需39.9元。


鲜灵,清甜,独属于秋天的桂花风味,喜欢的朋友们记得直接带走2-4瓶👇


错过了,就只能明年秋天再见啦~


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丹桂之乡福建浦城

每年秋天最浪漫处



最馋桂花的日子,除了秋天,就是看《红楼梦》宝玉挨打后,袭人去王夫人处领回了那瓶木樨香露


木樨,桂花古称,香露即用桂花蒸馏而成的香液,据说是进贡上品。


每回看至这里,私心觉得:宝玉这顿打,也挨得值了!



桂花香气馥郁清雅,从古至今,吃货文人都试图将它都花香留住。


除了蒸馏,也有糖渍、酿酒、制干


桂花糖露,就是用白砂糖糖渍而成,能将色、香、形保存得更好,几乎无氧化痕迹。



也因为保留的姿态要美,对桂花的选择也有要求。


常见的四种桂花品种(金桂/银桂/丹桂/四季桂),可食用的是金桂和丹桂。


其中丹桂肉厚色美,更适宜做糖渍。



对比一下,丹桂花朵饱满匀称、色泽绯红如火云,特别有秋冬风韵。



要说哪的丹桂品质上佳?必属福建浦城。


浦城种植桂花已经有2500年历史,是有名的“丹桂之乡”。


浦城丹桂也是国家地标产品



福建浦城所产的桂花为大叶朱砂丹桂,人称“状元红”,花色橙红鲜艳,香气馥郁。


用它来做桂花酱,再合适不过。



桂花酱的酿制虽不复杂,但极其繁琐讲究。


光是采花这一步,就特别费时费力。


别看秋天满城桂花,实际以一朵桂花的生命来计算,仅有3-4天


花露师傅要盯好开花的日子,选择那些第二日开放的桂花,状态饱满,形态最好。



再召集村民赶在清晨日出前,打下未经日晒、未落地的鲜花。


此时丹桂经过一夜露水的滋养,水灵饱满,香气浓郁,品质上乘。



新鲜的桂花还十分脆弱,只能由老师傅们人工挑拣筛选,剔除无用的花蒂枝屑、品相不佳的花朵。


再经过高温蒸汽杀青、漂洗、二次挑拣、高温蒸煮、冷却等10余道工序,力求去除鲜花上的杂质小虫等,保持纯净。


(许多小作坊产品,只会简单蒸煮冷却,卫生条件难到位。)



之后进入腌制步骤。


一层丹桂一层糖,用料扎扎实实的,储在缸里腌制20余天。


腌制完成还会进行三次挑拣,挑去遗漏的花蒂、杂叶。


很多桂花露会省却这一步,留下一些杂质。


不影响食用,就是黑黑的观感不佳。



而我们力求只保留最精华的花瓣部分,势必会抬升原料人工成本。


但看到最终成品,纯净无杂质丹桂花朵,色泽朱红,香气甜馥。


之前繁琐的付出,都值得了!




另外,很多品牌都会宣传「一层桂花一层糖」,但你们看瓶身就明白了。


桂花含量10%和我们定制含量足足90%👇 



kuai一勺,满满当当的娇俏丹桂朵儿,太满足了!


所以也别奇怪为什么我们的桂花露颜色如此鲜艳不是染色,是丹桂用料太足了!



我相信,比人工更贵的东西,是时间,是等足一年才迎来不足半月的丹桂飘香。


用尽人工、物料,做一罐扎实的桂花露,才不枉一年的期待。


39.9元/瓶,买2瓶减10元。


返场仅300瓶,望珍惜👇


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包装是我们设计师手绘的桂花风情,年底去看望朋友,带两瓶它也不错。


桂花香送到家,心意满满。


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鹅毛雪木樨露

风味搭档手工藕粉


与桂花露相称的一味风物,必须是手工藕粉


自古有言“女子三日不断藕”,纯藕粉清香顺滑,好吃饱腹,还养人。


干燥的秋冬多吃,能润肤养颜,对女生尤其好。



除了直接吃,藕粉用来制作羹汤糕点也是极好的。


藕粉酒酿丸子、藕粉南瓜粥、藕粉水果羹、银耳藕粉......



还有《红楼梦》姐妹们最爱的、《甄嬛传》里眉姐姐最拿手的藕粉桂花糖糕


晶莹剔透,软糯香绵,唇齿留香。



市面藕粉很多,大多是冒了藕粉美名的麦芽糊糊。



真正优质的藕粉,有几个特征:


粉细腻、杂质少、香气好,粘稠度高,素有“鹅毛雪片”的美誉。



我们选择新鲜的金华山塘莲藕,只取大藕,切去藕节、藕鞭


再经过粉碎,粗、细两道筛,漂洗三四次,至粉淀水清为止



经过一天的沉淀,百来斤的鲜藕,只能萃取六斤左右的藕粉




工人们手握白色藕粉团,切片时手起刀落


片片鹅毛纷纷而下,厚薄均一,正如传闻中的“鹅毛雪片”



全程只用到藕粉,无任何添加用清水冲泡,绵滑浓稠可拉丝,真正的上品!


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定制藕粉开团5年,也获得众多菜粉认可:



对了,今年定制听取了粉丝们建议,升级了更好保存的小包装。


180g/罐,每天一碗,一周就搞定了~


你们吃完藕粉,把这小盒子洗干净,日常当杂粮收纳罐用也挺好的。


方方正正,还可以叠放收纳,一点儿也不占空间。



开团29.9元/罐

3罐立减6元,低至27.9元/罐


今年只定到了2000份多囤几罐,放家里、放办公室,早餐、下午茶轻松搞定!


别忘了和桂花露一起带走,秋冬最美的两件风物,赶紧戳图打包购买↓


「推文好物」

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