怪不得北方女人气血足，有这玩意兜底呢！南方人都该尝尝！
美食
2024-11-08 13:29
广东
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九几年的时候，我爸工资30多一个月，每年都要托亲戚买红参，价格差不多是一个月工资。刚好我的保温杯里装着前一晚泡的红参，朋友调侃道，看吧，咱们女生现在也是家里主要劳动力了，红参管够！哈哈，确实，时代不一样了，咱们女性不止上桌吃饭了，还要吃饱，吃好！新时代女性心力损耗更是加倍，不止要外出赚钱，还要管理家事。《黄帝内经》讲阳生阴长，心脏阳气起来后，阴血才会慢慢充足，所谓气能生血。用红参，就是给心脏一股动力，心脏动力一足，气血就鼓动起来，面白、心慌、气短就能得到缓解。（出自《任之堂中药讲记》）书里总结：心力不足用红参，不单补 气 补 血，还能补 神。可见，红参不止女人要吃，大部分“虚、寒、亏”的人都要吃：👉️长期熬夜、工作疲惫的打工人，红参泡水喝一天，固 肾又固 气。👉️气不足、冬天手脚冰凉、睡觉后背发冷的，常喝红参水，气 血鼓动，温而不燥。👉️经期不准时、且每次凄凄惨惨戚戚的，一定要喝！经期后7天是“加 血黄金期”，喝个2-3次，尤其好！👉️生过孩子身子虚的宝妈、40岁后感觉精力不足的男士，每天喝红参水，可以振发肾 精。👉️经常感觉疲惫乏力、失眠多梦、惊悸健忘的长辈，红参水也要喝起来。第二天喝一天，像一颗缓释电池一样，补足这一天损耗的能量。再来红参确实水深，我妈到现在买红参，还是找熟人，也不是谁都有值得信任的熟人，那我就当你们的熟人呗。一开始考虑性价比，也给大家找过一些年份比较新的。（不是说新的不好，如果有存储条件，新红参性价比高）但如果考虑到自用、送礼、收藏，还是想一步到位，直接拿精品——陈化30年的。如果体质真的比较燥，可以跟麦冬、莲子、梨、冬瓜等凉性食材配伍，煲汤肉类搭配上选择乌鸡、水鸭，就能缓和其燥性了。我们这次去临江，一是聊库存，看能不能把30年的都给大家包圆，上次好多人都没抢到。
另一个呢，也是想真正去产地，对比多几个品牌，看看市场是怎么样的。所以你们一定一定先把直播预约上，到时听我在直播间跟你们唠。今年过年早，建议你们先备一些红参，到时作为年礼送父母或者岳父岳母公婆，贴心又拿得出手。当然，作为家里的主要劳动力！咱们自己，也要留一份，吃好才行！我们到临江第一天就是去参观参地，原始林种的人参在大山深处，很多斜坡能到70°，必须要4驱车才能上山。好几次我都想说，要不下来走吧，不过朋友们都给劝住了，这算啥？啥也不是。但两者效用不同，在《药典》是分开的词目，人参大 补 元 气，红参补 气 生 血。中国（吉林长白山）、朝鲜、韩国是全球三大核心人参产区，其中我国产量占全球70-80%，用参历史也有几千年，是毋庸置疑的老大哥。国产人参，又以长白山脉沿线为佳，核心区域包括白山市下属的集安、临江等。大家熟知的韩国品牌正官庄，也是在吉林采购人参去韩国加工。韩国人工贵，来来回回一倒腾，人参制品价格又上去了。![]()
另一个冷知识：经过上百年的开采，长白山的野生人参基本绝迹，市面流通的99%都是种植人参。市场上流通的有林下参、林下趴货、原始林参、园参等，感兴趣可以戳视频学习。参龄4-5年可采摘做食品，很多园参一般在第4年就会卖，因为再往后，很容易得病。但注意，种植参不是越老越好，太老的参营养物质会流失，出现空心、木质化。下次看到有人宣传红参是“10年人参制作”，赶紧跑。我们选的红参厂，旗下就有一个制药厂，参都是自己在原始林种的6年参。但这几年厂里也几乎没做红参，一个是口罩期间，不能上山种参，中间人参有断层。
今年人参品质不好，也没大规模排产，预计红参会有几年的断层，价格还会再涨！6年人参洗净，放到蒸屉，下中药包，蒸50分钟左右蒸熟。取出晒干，再开始九蒸九晒的流程，这个过程长达15天左右。九蒸九晒后的红参，还要软化后，再压成一板一板，放到陈化仓储存。不过咱们普通人家，不是收藏的话，买了还是下肚为安。糖参、西洋参冒充红参、刨片，我们还带了一些市场货，在直播间教你们怎么辨认，你们赶紧预约上，学会了，就不怕被坑了。人生建议：一定要交几个东北朋友！你会拥有很多快乐时光。这一次陪同的都是东北本地人，东北人是有点搞笑天赋在的，他不是刻意要逗你笑，一开口你就忍不住笑。这几天我们车上，都是欢声笑语，你让我说具体那个好笑的段子，我还真想不起来，当时就是很好笑。我们是10月中旬去的东北，下午五点就黑天了，不妨碍我们每天收工都去江边溜达。在边境生活是有一定风险的，边境居民，每年会有一定的经济补贴，一个人一年几千。据说朝鲜那边人过得不太好，时不时到对岸来偷抢，村里牛不见了，那一般都说对岸的偷了。![]()
朝鲜人生活条件不好，所以比较彪悍，咱这边的组织的民兵一般打不过。第一天挖完参去江边农家乐吃饭，天色暗淡，江水里有人在走，我们站在江边看了很久，朋友老吓唬我们，是朝鲜人涉水过来了。最后一天特地早收工，开车沿着江一直走，去看朝鲜最大的铜矿。一行人用相机拍人家矿区的街道，研究街上的人在干嘛，现在想起来都有点好笑。吃完烧烤，几个人像大学生一样，揣着手踢着正步，沿着江边散步消食。刚说完，对岸啪亮起一排灯，我们说，糟了，就说不能说别人坏话吧，这下被听见了。我们住的酒店离早市很近，临走前一天，我说必须得去逛早市，要买心心念念的鸡心果。我们到临江第一天，朋友给我们准备的餐前水果，就是鸡心果。红彤彤的长得像海棠果，但口感很脆，酸酸甜甜，香味很浓郁，一吃我们就迷上了，当下就说走的时候要带一些。但是有几点要注意，第一，不要随便去买人参，很容易就买贵了。我在市场买了10斤鸡心果，一路手提回广州，担心托运给颠坏。到家发现，面上的还能看，底下给我装的全是坏果，钱都是小事，我的心，被伤得稀碎！还好其它东西都买得很好，买了两只葫芦，两个松果，带果仁那种。买了两大盒软枣，一盒野生的，一盒人工的，野生的口感类似啫喱，人工的更滑，都巨甜巨好吃 ！在市集吃了好几餐，各种饼超级好吃，又买了一大袋煎饼，回来吃了几天卷饼。
还买了几斤超甜的姑娘果，一大袋康乐果，就是小时候市集都有的那种米通。朋友一直安利，说夏天的集更好逛，尤其是白山市的集，真把我说心动了！打算明年夏天为了赶集飞一趟~最后，直播预约记得约上，不然到时候错过了，我也不知道还能不能找到30年的好货咯！
