“食” 刻预防
安全“童”行
——经开幼食物中毒应急演练活动纪实
为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，保障全体教职工及幼儿的身体健康和生命安全。2024年12月26日，江苏常州经济开发区幼儿园开展了食物安全应急演练活动。
演练前，我园召开“食物安全应急演练”专题部署会，通过详细讲解，熟悉内化，帮助大家熟练掌握应急预案各项处理流程，确保食品安全应急演练的顺利、有效进行。
下午3点，小一班幼儿在进食完午点后，陆续有多名幼儿出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，班主任老师立即将情况上报给保健医生。
保健医生迅速对全体幼儿进行摸排、记录，经过初步的检查，疑似“食物中毒”病例。
保健医生立即打电话向园长报告。
老师组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察每一位幼儿身体状况。
保健老师做好个人防护工作，开窗通风，将呕吐物取样送检，并对现场进行消毒处理。
总务主任给最近的医院打电话，请求安排车辆来园。提前与就诊医院取得联系，沟通病患情况，做好接诊准备。
总务主任迅速前往食堂，与厨师紧密配合，对现场进行保护，对食堂食品留样冰箱、餐饮具消毒柜等设施加贴封条，并拍照记录。
自查是否外来人员进入食堂，进行监控核查，核对信息，准备好当日食材的进货单和索证索票供查验，食堂工作人员配合调查，按要求如实提供有关材料和样品。
“演练筑防线，食安护幼苗”。本次食物中毒应急演练虽非真实发生的事件，却提供了审视和提升食品安全应对能力的宝贵机会。各部门人员各司其职，按照应急流程规范采取相应措施。经开幼会不断深化食品安全管理体系建设，强化日常监管与预防措施，共筑幼儿园食品安全的坚固堡垒，为幼儿的健康成长保驾护航。
文字、编辑 | 王影丽
图片 | 班级老师
一审 | 蒋婷
二审 | 康丹
三审 | 园部
