陈礼明 | 犬糖锣、安仔纸的记忆 朗读：林小瑜
文摘
文化
2024-11-12 11:51
广东
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犬糖是上世纪艰苦年代的甜食，承载着几代人刻骨铭心的记忆，犬糖又叫麦芽糖，在艰苦岁月，犬糖能为人们带来甜蜜和欢乐。日月如梭，光阴似箭，一晃几十年过去了，每每想起，麦香缭绕，亲切感浓厚，别有一番甜味在心头。过去，潮汕农村的人们习惯称卖麦芽糖人为“犬糖锣”，记得以前农村孩子哭闹不停时，大人总会大声吆喝着：“再哭的话，等下叫犬糖锣抱去卖掉”，这也许是大人吓唬小孩的口气，同时也说明犬糖锣在人们心目中的地位，孩子们对他既熟悉又害怕，因为犬糖锣糖担子里面有一个用来回收旧废品的布袋，除了犬糖之外，奴仔对这个布袋是非常有印象的。
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过去，农户家里如果有牙膏壳（铝）、旧铜旧锡（轻铁锅）都可以跟犬糖锣换取犬糖。每天早上在斑驳的老巷，崎岖的村径，卷起的屋檐下总能见一个中年男子挑着糖担，袭一旧棉袄，一手拿着铜锣，一手握着锤子，“咚咚咚，锵锵锵，咣咣咣”，声音震耳欲聋，听到锣声，人们就知道犬糖锣来了，犬糖锣走街串巷，穿梭在村里纵横交错的巷道，不停地吆喝着，后面跟着一群小孩，前呼后拥，非常热闹，那时的孩子没有零花钱去买，只能咽着口水跟着走，久久不愿离开。中年男子在巷口屋檐下找了块石头坐了下来，把糖担子卸下，打开一只昏黄的老木箱，木箱有两隔，一隔是盛着液态的黄色糖，还没凝结，另一隔则是放着固态麦芽糖，外面披着黄布，固态糖呈白色，非常坚硬。如果有顾客拿零钱来买或用东西来换时，犬糖锣便取出铁锤和钉头，把糖敲成大小几块，然后再敲成碎块，拿割刀割细，放在木杆秤称重。换取来的犬糖放进嘴里，入口即融，麦香浓郁，甜而不腻，口齿余香，回味无穷，在物质缺乏的年代，孩子们能吃上这样美食算是相当不错的。如今犬糖的味道是那么熟悉，令人魂牵梦绕，挥之不去。随着年代的变化，人对健康饮食的观念也不断改变，犬糖正慢慢被其它营养美食所代替，但犬糖那丝甜甜的气味难以用言语来表达，那种甜味充满着童年的回忆和乡愁的味道。
记得小时寒暑假时候，乡里溪边榕树下不时停了一辆旧自行车，车架上放有两只竹筐，筐里牛皮纸袋里面放着一叠厚厚的安仔纸，一片大约50张，安仔纸是孩子们最喜欢的玩具，纸面印刷有《少林寺》《西游记》《八仙过海》《三国演义》等人物，五彩斑斓的画面形象精美，惟妙惟肖，令孩子们赏心悦目。“碗畔换安仔，安仔换碗畔。”只见一个中年男子不停地吆喝着，手里拿着一把剪刀，准备剪开安仔纸，不一会榕树下围了许多小孩，大家目不转睛地看着精彩的安仔图片，“你们几个去村里捡，我们几个到溪边捡，好不好？”一个年龄偏大的奴仔头叫嚷着。只见生产队间前、巷子里偏僻处、厝前屋后，尽是孩子们忙碌的身影，有的拿着竹筷、铁板之类，翻开地上的泥土，挖出埋在地表的碎瓷片。有的捡到一个空的大农药瓶更是高兴得跳了起来，因为一个空瓶可以换好几片安仔，尽管捡瓷片很辛苦，但孩子们心里却十分快乐。由于捡到的破瓷片都沾有泥土，所以大家都要拿到溪边洗干净，然后奔跑着来到卖安仔的中年人跟前，依次排好队，手里小心地捧着破瓷片，幼稚的脸蛋洋溢着微笑，焦急的眼神注视着安仔，生怕它被别的孩子剪完，只见男子慢条斯理地接过每一个小孩手里的瓷片，仔细端详着，根据大小、形状、新旧来确定换取安仔的多少，“这个4张”，随着剪刀游离在纸片之间，4张安仔纸无声无息落到地上，“哇！觉远、半空、王仁则、还有秃鹰。”伴随着一阵欢雀呼声，一个孩子得意地抓起地上的安仔，加入了玩安仔的行列。![]()
在岁月的长河里，用文字记录那些流逝的往事，相遇之时，我们已不再是年少轻狂，往事如烟，再念起，感慨万千。陈礼明，揭东区读书创作协会会员，热爱文学创作，弘扬乡村传统文化，传递正能量，先后在美篇“乡村乡土记忆”、“故乡情”等栏目发表多篇文章，作品散见于揭阳各文学平台网站。
这是尘世掠影的第3276篇原创作品，版权由作者和平台共享，转载请先联系陈耿洪主编授权。
