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那些被我“玩”
过的食物
文/编辑：夜中星星
（胡萝卜雕刻的玫瑰花）
在这个世界上，有一种喜欢不需要任何理由，只因为“一见钟情”。永远忘不了初见那朵静静绽放在坚果旁的“玫瑰花”所带给我的惊艳，我瞬间石化。它竟然是用西红柿雕刻而成，我被这种独特的美深深震撼到。真神奇！这么普通的一种食材，经由食物雕刻者之手，却能瞬间绽放它最美的容颜。只一眼，我便无可救药地爱上它，心甘情愿被其“俘虏”，我知道我对它“一见钟情”了。
也正是从这一眼开始，我深深爱上这门叫做“食物雕刻”的艺术。狂热恋上那种，我在网上搜索食物雕刻视频并买了几本雕刻书自学，还专门配置一套雕刻食物的工具。从此，一发不可收拾；从此，一入雕刻门深似海！
接下来的日子里，我用黄瓜、胡萝卜等食物雕刻的梅兰竹菊四君子、莲花等相继应邀而来。再后来，诗词也入了我的雕刻摆盘：“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西。”“春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”莲，我所爱也，我用刺黄瓜片出“莲叶何田田”的意境，再用洋葱做盛开的莲花，圣女果与刺黄瓜搭配做成鲤鱼戏于莲东、莲西；一直特别钟爱韦应物《滁州西涧》中“野渡无人舟自横”闲淡宁静的意境，于是我用胡萝卜雕刻了一艘小篷船，刺黄瓜营造出渡口芦苇的景色，竟也平添一丝清幽、怡然自得；“葡萄美酒夜光杯”是用绿肉大吊瓜雕刻而成，瓜肉绿如翡翠，有一种晶莹剔透的质感，雕刻完之后大脑瞬间就冒出唐代王翰的《凉州词》诗句来。用此杯来品茶，居然有一种意想不到的清尘，茶不醉人人自醉了；“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”这个作品是在市场看到芦笋之后突发的创作灵感，用芦笋和葱设计成扁舟，载着大白菜叶包馅料的福袋，刺黄瓜设计群山和飞鸟。等到全部制作完成后我才发现一个事实，这叶扁舟明显已经“超载”，哪里还是“轻舟已过万重山”，分明是“满载而归过群山”。罢了，这样的效果其实也是满心欢喜地，中看中吃未尝不可。
蝶恋花
2024年作品
逐渐地，食物雕刻已经满足不了我的探索心和好奇心，我又“玩”起了制作糕点。玫瑰绿豆糕、山药糕、火龙果糕、水晶桂花糕等你方唱罢我登场，好不热闹！玫瑰绿豆糕是我最满意的，绿豆泥我传承了家婆几十年的传统制作手艺，拌进食用玫瑰花瓣一起翻炒。糕点的口感细腻绵密，再配上一杯解腻的小茶，就足以承包午后的小确幸。山药用来制作糕点，口感是非常绝美的。山药泥跟紫薯、红薯、红豆、抹茶一相逢，便把静谧的时光都惊艳到！那一朵朵在指尖上绽放的花朵美轮美奂，我屏住呼吸沉溺在“花花”的世界。我感受到自己的心跳加速，这是花开的力量，这是美所传递的速度和温度。其实，不得不承认，做糕点的话，山药真的很百搭，我用它跟山楂片一起制作花开四瓣的山楂花，一口一朵美美的山楂花，酸甜可口，简直幸福到起飞。山药泥跟自家种的纯天然火龙果搭配，只需要调整火龙果泥和山药泥的混合比例就可以幻化出各种迷人的形状。白得纯洁粉得很少女，这样的色系相遇，直教人心醉。拿一粒送进嘴里，满满的都是甜美的味道。每年我家限量版收成的火龙果自然是不舍得直接吃掉的，我也用来做成火龙果冻、火龙果水晶饺等，一样的赏心悦目又暖胃。水晶桂花糕是用西米还有干桂花制作而成的糕点，一朵朵晶莹剔透的小花盛放在秋日暖阳中。轻捏一个咬上一口，Q弹糯滋滋的，口中分明遗留有一股甜美的桂花香气，齿颊留香般的美妙。此刻，心花已然悄悄开启怒放模式。
再后来，我又玩起了花园里种植的天然色素——蝶豆花，用它跟雪碧等调制各种梦幻色系的饮料。这些年我制作的饮料系列中，我最喜爱最拿手的当数“杨梅荔枝贵妃饮”，这款贵妃饮不愧是宫廷里娘娘级别的饮品，那抹圆润娇艳的红一下子就征服了我的眼球。此后，它几乎就成了我们家每年在初夏的标配饮料。不过，杨梅荔枝要煮出如红宝石一样的靓丽光泽，在选材上有讲究。口感脆甜、清甜不腻，含水量高的桂味荔枝，配上黑里透红、肉厚质脆、汁多味甜的乌苏杨梅无疑是最上乘的。冰糖一定要选黄冰糖，这样熬出来的贵妃饮色如红玛瑙，十分诱人，特别出片。待汤汁凉透冰镇一下，口感绝绝子。贵妃饮切忌牛饮，轻抿一口，馥郁酸爽、清凉解暑、回味无穷。听说故宫餐厅一小碗贵妃饮卖到28元，您也来一碗，一起穿越回盛唐邂逅唐明皇，怎样？
就在这个秋天，我拥有了第一杯“酸奶紫薯拉花”。紫薯、山药还有糯米破壁机米糊模式，酸奶裱在米糊上，然后用拉花工具拉出各种形状。很好玩，就像在画画一样，玩到能听见心动。忽然，我明白了一个道理：所有的艺术都是相通的，所有的美都息息相关。
都说：活到老学到老！悄悄告诉您，最近我又迷恋上国风刮刀画。或许，这个冬天，我就会用刮刀画出可赏可吃的牡丹画也是有可能的。生命不息，探索不止，玩心不灭。
这个秋天
第一杯紫薯酸奶拉花
不知不觉中，从玩食物雕刻到玩各种美食已将近十年。每一个沉浸在“玩”食物的日子里，如同与内心的自己进行一场又一场心灵对话。那份创作时超越尘世的宁静、快乐与满足，那份预期的美好所带来的无与伦比的成就感、自信感和幸福感。每一刻皆成永恒，都足以引起唯美的共鸣，每一个瞬间仿佛都能绽放出最美的心花。我第一次体会到，原来“怦然心动”可以不止于爱情，它是所有抵达美好的最美诠释；原来“心花怒放”真的是心如烂漫的山花般徐徐而绽。用欢喜心做喜欢之事，就是在纷扰的世界中为自己寻觅一处清静之地，就是在耕耘自己的一片心田！难怪莫言会说：“每个人终其一生都在寻找那个与自己灵魂相近的人，到后来才发现，唯一契合的只有自己。”从来我们应该取悦的只有我们自己，与他人无关！
图片、视频：作者拍摄制作
作 者 简 介
夜中星星。崇尚简单就是幸福的生活理念，努力做到心若莲花，安之若素，心存善念，善待幸福！
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