一周食谱
一餐一饭，一朝一夕
美味餐食让生活充满温暖
好好吃饭，好好成长！
1
11月11日 周一
早点：牛奶、饼干
午餐：米饭、红烧鸡翅根、青菜炒面筋、小白菜豆腐汤
午点：燕麦粥、橙子
2
11月12日 周二
早点：牛奶、饼干
午餐：米饭、豆腐干烧肉、菠菜炒蘑菇、番茄金针菇汤
午点：菜粥、香蕉
3
11月13日 周三
早点：牛奶、饼干
午餐：米饭、豌豆虾仁、西兰花藕片、西葫芦鸡蛋汤
午点：南瓜粥、苹果
4
11月14日 周四
早点：牛奶、饼干
午餐：米饭、番茄炖牛肉、莴笋炒虾皮、紫菜鱼丸汤
午点：赤豆小圆子、火龙果
5
11月15日 周五
早点：牛奶、饼干
午餐：什锦大排面
午点：小面包、橘子
保健科普小课堂
二十四节气——立冬
二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。它通常在每年的公历11月7日至8日之间，这时太阳到达黄经225度。立冬的“立”表示开始，而“冬”则意味着终了，代表着万物 进入收藏、休养的阶段。
民间有“补冬”之说。有哪些食物适合立冬进补养生呢？多吃白色食物：中医认为，从五行五色养生的角度来看立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，如白菜、白萝卜等。少食咸，适当吃苦味食物：咸味入肾，苦味入心。如果咸味吃多了，会促进肾水升腾，肾水反而不能闭藏，有损健康。而苦能降火，适当的苦味可以帮助相火下潜，更好的促进冬天肾水的闭藏。
补养食用肉类和干果：冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气。
菜肴要慢火炖煮：随着气温下降，适当吃点慢火炖煮的菜肴，如排骨炖藕、萝卜炖牛腩，不仅能让全身都暖起来，还能增加人体对植物营养素的吸收量。
饭里加豆暖全身：多吃豆类有一定的暖身作用。由于其中富含矿物质、抗氧化物质等营养素，能增强机体免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。
不可盲目进补：在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。
注意补充维生素：冬天是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体会出现维生素不足。如因缺乏维生素C，导致人发生口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。
饮食要适量清淡：《黄帝内经》讲了一个道理：吃饭的量恰到好处补气，吃多了伤气，味道过厚伤气，味道清淡补气。老子在《道德经》里也曾讲道：过多吃美味的食物伤胃。
编辑｜范雯一
审核｜园长室
