大家好我是小媳妇。秋天是丰收的季节。近日，南瓜大量上市，成为市场上备受瞩目的时令蔬菜。
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、钾、纤维等多种营养物质，对于增强免疫力、促进消化系统健康有着显著的效果。它还含有一种叫做β-胡萝卜素的物质，可以帮助保护视力，预防黄斑变性等眼部疾病。因此，对于一般人群来说，适量食用南瓜是非常有益健康的。
然而，医生提醒，南瓜虽然有很多好处，但对于某些人群来说，还是需要谨慎食用。以下这“3类人”需要尽量少吃南瓜，否则可能会带来一些潜在的健康问题：
1. 糖尿病患者：糖尿病本来就是要控制糖分，过多摄入南瓜可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者应该注意控制南瓜的摄入量。
2. 胃肠道疾病患者：对于胃肠道疾病患者来说，摄入过多的纤维可能会导致胃肠道不适，加重病情。
3. 草酸结石患者：对于已经患有草酸结石的人来说，摄入过多的南瓜可能会导致结石的形成或加重病情。
南瓜季节，大家都喜欢品尝各种美味，但是健康要放在第一位。今天小媳妇分享南瓜的美食食谱，供大家参考。
【推荐食谱一】南瓜烧排骨
主要食材：排骨、南瓜、豆鼓、八角、桂皮、姜片，大葱，蒜瓣，耗油、白胡椒、料酒、冰糖
做法步骤：
1、排骨用温水浸泡20分钟，泡出血水，清洗干净，用厨房纸巾吸出水分，南瓜去皮切成稍大一点的块，
2、空碗中放一点豆豉，几瓣大蒜，八角，一小块桂皮，两段葱和姜片。热锅起油，先煸炒排骨至发白，放入碗中的小料爆出香味放耗油、料酒，翻炒片刻加点白胡椒粉，适量老抽，冰糖，再加入开水，盖上盖子大火烧开中火炖40分钟左右。
3、锅中倒油，油温6成热倒入南瓜块炸至5、6成熟。打开盖子倒入排骨中翻炒几下焖煮2分钟，淋入香油，撒上葱花，一点鸡精翻拌均匀即可。
【推荐食谱二】椒盐南瓜条
主要食材：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克
做法步骤:
1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2、将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
3、将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。
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