少油、少盐、少糖的烹调方式一直是我们推荐的烹调方式。因为过多的油盐糖的摄入不仅会增加能量的摄入，而且还与超重、肥胖、心脑血管疾病、糖尿病疾病的发生风险有关。对于已经患有糖尿病、高脂血症、肾病、某些遗传代谢疾病、或者用特殊药物（如培门冬酶）治疗的患者，更是要注意油盐糖的摄入。
那么如何在保证食物味道的前提下，减少油盐糖的摄入呢？下面几种方式，我们不妨可以尝试做起来：
NO.1
[ 常用烹调小妙招 ]
可以采用不粘锅、微波炉、烤箱、空气炸锅进行烹调。
采用清蒸、水煮、炖、清炒等方式时，适当加入水果和荤菜一起烹调，可以通过水果的酸甜来弥补无油烹调带来的口感不足。另外通过适当的水淀粉勾芡，不仅可以增加食物的美感，还可以让汤汁包裹在菜的外表，从而改善菜肴的色泽和味道。
✦ 番茄、柠檬、洋葱、菌菇、香菜；
适当的摆盘和搭配多种颜色，可以改善就餐心情，刺激食欲，从而增加食物的摄入量。
[ 这样做菜竟然也很美味 ]
*图片来源：作者制作和拍摄。
