肿瘤患者往往需要不同形式的治疗,如化疗、放疗、放化疗结合等。不同的治疗方式以及疾病的原因,都会影响患者的胃肠道情况,出现口干、恶心、呕吐、腹泻、便秘等不适,进而影响膳食的摄入。
当膳食摄入较少时,临床医生、患者、家属都应该及时从不同方面给予营养支持。但很多情况下,无论是医生还是患者,都无法较好的评估膳食的摄入是否不够。
为此,医务人员和患者可以根据不同地区的饮食习惯,参考《肿瘤患者简明膳食自评工具的发明》中的三张图片,来评估自身膳食摄入情况,并进行打分。
图1 膳食自我评价表(北方)
图2 膳食自我评价表(西北)
图3 膳食自我评价表(江南)
对于1-5分的大概能量摄入和膳食特征,我们不妨参考以下分类标准:
<300kcal,以清流食为主,无肉、缺油。
300-600kcal,三餐半流食,无肉、缺油。
600-900kcal,一餐正餐,两餐半流食,基本无肉,少油。
900-1200kcal,两餐正餐,一餐半流食,少肉,少油。
1200-1500kcal,三餐正常餐,主食、肉蛋、油脂充足。
知道了每天的大概能量摄入后,尤其是1-3分的患者,应积极需求临床营养科营养师的帮助,予以合理的营养支持,补充能量和各类营养素的摄入,以免加重营养不良。
丛明华, 石汉平. 肿瘤患者简明膳食自评工具的发明. 肿瘤代谢与营养电子杂志, 2018, 5(1): 11-13.