随着公众健康意识的日益增强，益生菌作为维护肠道健康的重要角色，越来越受到人们的关注。然而，关于益生菌的安全性，仍有不少人心存疑虑。本文旨在探讨益生菌的安全性问题，以帮助大家更全面地了解并合理利用益生菌。
长期摄入益生菌是否安全？
目前，科学研究并没有充分的证据表明长期摄入益生菌会导致安全问题。益生菌大多数来源于发酵食品或健康人群的生物样本，如婴幼儿粪便、乳母的乳汁等，这些菌株已安全使用数十年。乳酸杆菌和双歧杆菌作为目前市场上主要使用的益生菌菌株，因其普遍存在于人体中，且为正常菌群的一部分，其潜在致病风险相当低。然而，对于免疫功能缺陷或患有潜在严重疾病的人群，是否能够使用益生菌以及如何使用，应咨询专业医生的建议。
同时使用不同品牌的益生菌是否会有冲突？
不同益生菌产品中可能含有不同的益生菌菌株，还可能含有其他辅料。目前，没有研究显示不同益生菌菌株之间的相互作用会对健康造成负面影响。然而，消费者在选择益生菌产品时，应关注菌株的适合性，以及产品中是否有自己不适宜的成分。
早产儿摄入益生菌是否安全？
关于早产儿食用益生菌的安全性，目前尚存争议。欧洲儿童胃肠及营养协会认为安全性证据不足，而西班牙肠道喂养实践指南则认为益生菌对极低出生体重早产儿是有效且安全的。鉴于早产儿存在器官和生理机能不成熟的问题，是否使用益生菌以及使用哪种益生菌，应由医生根据具体情况做出决定。
益生菌是否可能引起过敏反应？
目前，文献中几乎没有直接证据表明益生菌会引起过敏反应。少数人声称服用益生菌后出现过敏，这可能是由产品中的其他成分引起的，如牛奶蛋白等。对于过敏体质的人群，在选购益生菌产品时，应注意查看配料表，避免含有可能引起自己过敏的成分。
服用益生菌后“排气”次数变多是怎么回事？
益生菌进入大肠后，会促进肠道内的发酵过程，产生短链脂肪酸和气体。因此，服用益生菌后出现“排气”次数增多的现象是完全正常的，尤其是对于产气能力较强的菌株。如果出现腹胀等不适症状，建议适当减少益生菌的摄入量或暂停服用，待症状缓解后再逐渐恢复使用。
长期摄入益生菌是否会对肠道菌群造成负面影响？
经过严格安全性和有效性验证的益生菌，不仅不会对肠道菌群造成负面影响，反而具有调节肠道菌群平衡的作用。如果某种菌株使用后对肠道菌群产生负面影响，那么它就不符合益生菌的定义。目前，的科学研究并未发现长期使用益生菌对人体有害的证据。然而，在益生菌产品种类日益丰富，相关监管措施还在不断完善的情况下，消费者需根据自己的健康状况和需求谨慎选择适宜的益生菌产品。
益生菌作为一种对健康有益的微生物，当正确使用时是安全的。消费者在选择和使用益生菌产品时，应关注产品的安全性、有效性，并结合自身的健康状况和需求做出选择。如果有任何疑虑或不适，应及时寻求专业专业医生的咨询和建议。
中国营养学会益生菌益生元与健康分会《益生菌益生元消费者建议》.
作 者 陈 潇 | 国家食品安全风险评估中心
编 辑 宋雪君
