Food Science and Biotechnology期刊(FSB)涵盖食品化学成分和生理活性变化分析、食品卫生和毒理学、食品微生物学和生物技术,以及通过物理、化学和生物方式参与食品加工过程中和之后的食品工程。只有当消费者对加工食品的感知和感官评价与实验室研究工作相关时,这样的手稿才被接受。作为一般规则,涉及在加工前或没有任何相关食品加工的自然资源提取物分析和功效的手稿可能不在本期刊的考虑范围内。FSB期刊的主要范围是通过食品科学和生物技术领域的建设性工作和新发现来寻求人类健康和福祉。
这本期刊的中科院分区为3区非TOP(2023年12月最新升级版),最新期刊影响因子为2.4(2024年6月最新版). 本期刊所在地为韩国,每年6期。
该期刊的影响因子逐年上升,近年来逐年下降,最新数据为2.4。
按影响因子来看,该期刊在食品科学和技术期刊中,位居第97。
根据引用半衰期数据,该期刊的自引率较低,在2019年,被引用的表现更好。
三年内,全球发文数量按组织排名:
第一是韩国中央大学,
第二是韩国首尔大学,
第三是韩国庆熙大学,
第四是韩国嘉泉大学,
第五是韩国食品研究院,
第六是韩国江原大学等,
第八是韩国东国大学,
第九是韩国梨花女子大学,
第十是韩国建国大学。
三年内,按照国家和地区发文量排序:
第一是韩国,
第二是中国,
第三是印度,
第四是美国,
第五是墨西哥等,
第七是伊朗,
第八是土耳其,
第九是孟加拉国等。
网上对此期刊的投稿经历分享较少,选取2篇如图:
该期刊的整体时效性较好。
本期刊为混合型期刊,但是根据目前期刊政策,如果选择非OA模式仍然有可能需支付版面费。
投稿网址:
https://www.editorialmanager.com/FOSB
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