应读者请求，对International Journal of Food Properties期刊进行点评。
International Journal of Food Properties期刊为开放获取型（OA）期刊，发表专注于食品特性表征和应用的原创研究。编辑团队将食品特性定义为在食品的处理、加工、分销和储存过程中遇到的任何可测量和可量化的特征，包括下游加工和升级回收的各个方面。在此背景下，该期刊欢迎涉及食品特性测量和表征的原创性贡献，从而引领食品科学和技术所有领域的新发展。研究的核心要素应该是属性本身。
特别感兴趣的领域包括：
物理、化学和营养特性
触感、润滑性和质地特性
安全性、毒理学和新出现的污染物
应用特性进行放大和模拟
用于预测食品特性的人工智能技术
可持续加工、包装和可追溯性
新兴技术和替代食品配料
这本期刊的中科院分区为3区非TOP（2023年12月最新升级版），最新期刊影响因子为3.1（2024年6月最新版）. 本期刊所在地为美国，每年10期。
该期刊的影响因子逐年上升，近年来变化平稳，最新数据为3.1。
按影响因子来看，该期刊在食品科学和技术期刊中，位居第70。
根据引用半衰期数据，该期刊的自引率较低，在2017年，被引用的表现更好。
三年内，全球发文数量按组织排名：
第一是巴基斯坦费萨拉巴德政府学院大学，
第二是巴基斯坦旁遮普大学，
第三是巴基斯坦费萨拉巴德农业大学，
第四是叙利亚农业和土地改革部（MAAR），
第五是沙特阿拉伯沙特国王大学，
第六是埃及知识库等，
第八是乌干达坎帕拉国际大学，
第九是巴基斯坦纳罗瓦尔大学。
三年内，按照国家和地区发文量排序：
第一是中国，
第二是巴基斯坦，
第三是沙特阿拉伯，
第四是埃塞俄比亚，
第五是印度，
第六是叙利亚，
第七是美国，
第八是印度尼西亚，
第九是埃及等。
网上对此期刊的投稿经历分享较少，选取2篇如图：
该期刊的整体时效性较差。
本期刊为开放获取型（OA）期刊，需版面费。
投稿网址：
https://rp.tandfonline.com/submission/create?journalCode=LJFP
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