突然想起了我的第一份工作。
那是一家医疗媒体，编辑部主要在北京。我和主编、商务同事在上海。老板在前滩租了一间三室一厅的房子。充分发挥勤俭办媒体的精神，客厅开选题会，卧室住来出差的北京同事。
每周一中午，开完选题会后，主编会请大家吃一顿。吃得最多的是附近的潮界。
潮界是一家潮汕菜。味道还可以，就是典型的商场菜。我入职第一天，午饭，坐在潮界大堂里，主编说了几句医疗报道的前景，最后勉励我「医疗报道可以做一辈子。」
可惜，我只做了五个月。
对潮界印象最深的，居然是它的啫生菜。煲仔烧得滚烫，加了虾酱，端上桌来，服务员翻拌几下，生菜和酱汁噼里啪啦响，发出一股浓郁的咸臭味，挺好吃。
主编是上海人，口味清淡。除了潮界，还爱带我们吃老爸厨房。老爸厨房也是商场菜，因为不能用明火，所有菜都有点稀汤寡水，没有路边餐馆的烟火气。
我点过一次毛血旺。看着和川菜馆的毛血旺差不多，但味道居然是咸鲜味，一大盆红油，几乎没有一点辣味，里边还放了鲍鱼和虾。那盆毛血旺的味道，我一直记到现在。
在上海工作的那半年里，我最爱吃两家餐厅。一家是FALAFEL法拉费，名字听起来有点装，很符合上海风气。但实际上，法拉费就是炸鹰嘴豆丸子，这种取名思路相当于，在伦敦开一家ROUJIAMO（肉夹馍）中餐馆。
法拉费是黎巴嫩菜，感觉中东那一片的饮食风格都差不多。核心就两样，一样是鹰嘴豆泥，拿来配饼吃；另一样是烤肉，也拿来配饼吃。
这么说有点黑中东老乡了。中东美食博大精深。蘸酱有好多种，最基础的是鹰嘴豆泥，还有核桃仁酱、茄子酱等等酱。法拉费有蘸酱拼盘，一次可以尝到三种美味蘸酱。
其他酱的味道我都记不清了，就记得鹰嘴豆泥最好吃，比核桃香味柔和。中东菜馆还会往鹰嘴豆泥里淋橄榄油，真是很纯粹的坚果和油脂香气。核桃酱的味道最丰富，加上甜椒、孜然，吃起来各种香味都有，很适合搭配烤肉解腻。
我超爱中东菜，接连吃了迪拜菜、埃及菜和以色列菜。挺好玩的，这几个国家的人可能恨不得杀对方全家，但是食物却差不多。任意一个中东菜餐馆，都能点到鹰嘴豆泥、皮塔饼、羊肉臊子配煎蛋，还有一种淋糖浆的酥皮开心果碎甜品。
不过，这里边黎巴嫩菜最好吃，埃及菜最难吃。黎巴嫩毕竟祖上阔过，不光食材丰富，香料和搭配方式也丰富。埃及菜透露出一股贫瘠的气息，我难以忘记，三里屯的一家埃及菜馆，拿巴沙鱼做烤鱼，水煮的巴沙鱼淋上橄榄油、盐和柠檬汁就敢上桌。
我和朋友在法拉费聚餐了很多次。有一次，中东面孔的服务员讲英语，我没听懂他在说什么，朋友开口点完了菜。吃完饭散步，那位朋友说了一句，当卡卡没听懂英文的时候，饭桌上的男性权力场就消失了。
确实是这样。
离开上海前的最后一次聚餐，我和朋友又约在了法拉费。我完全忘记聊了什么，只记得我们笑得很开心，笑声大到我扭头看附近的客人有没有生气。
那会，我刚从医疗媒体离职，告别了第一份工作，完全不知道自己未来要做什么，只是充满了期望，还有一点点焦虑。聚餐的两位朋友，一位还要留在上海，另一位也刚辞职，打算换工作去北京。
机缘巧合，两年后的现在，我们全都来了北京。
前两天，我又在北京吃上了黎巴嫩菜，三里屯那家一千零一夜。几年前在北京实习的时候，我没事就骑自行车乱逛。
三里屯斜对面，那一排二层小楼都是中东菜，一千零一夜、土耳其妈妈，还有个伊朗菜。这几家店都装修得五颜六色，尤其是一千零一夜，店门上挂紫色的霓虹灯，潮得像是九十年代的迪厅，路过很难不注意。
这次终于吃上了。菜味道挺好的，黎巴嫩老乡发挥稳定。餐厅很漂亮，我们头上是伊斯兰风格的穹顶，装饰繁复美丽。只是，餐厅生意不行，一直到我们吃完离开，偌大的餐厅也就坐了五六桌人。
餐厅突然响起来欢快的音乐。一位中东面孔的女人跳起肚皮舞。面对空着的大片餐桌，她看着前方，笑得很有力量，好像台下有很多观众。
我忍不住想起了上海的日子。法拉费里总是坐满了人，大家欢声笑语，得稍微喊着说话才听得清。
一千零一夜里，前桌的北京大哥点了红酒，似乎喝得挺开心；斜对面像是一大家子，在严肃地家庭聚餐。我们吃得很开心，尤其窗外是空旷且寒冷的北京大街，餐厅里就更显得开心、温暖。
只是，一千零一夜没有蘸酱拼盘，只能单点核桃酱和鹰嘴豆泥。因为人少，我没点炸鹰嘴豆丸子。
突然想吃了，下次去吃。
