恭喜，月饼终于回归“饼吃不炒”！
楼市
2024-09-14 21:11
广西
一直以来，月饼更一种交际“社交货币”，价格越高越有面子。但是今年很多酒店、月饼专卖店似乎也变得冷清起来，月饼价格跟往年比下降了很多，而且购买的人并不多。月饼回归平民化，逐渐回归只吃不炒的局面，居然让人联想到了楼市。不知道大家是否记得中秋前夕各大饭店领月饼人山人海的壮观场面？许多年没去现场亲自体验领月饼的场面，今年我们却看到另一种景象。前两天，大V君路过明园新都饭店，看到月饼领取处有不少人正大包小包的领取月饼。但相比往年的人山人海，今年显得有些冷清。虽然下着雨，外围不少“黄牛”正在向往来的潜在客户招揽生意。一位大姐递过一本类似画册的宣传本，嘴里喊着“月饼月饼，比里面的便宜。”有不少兜售月饼的“黄牛”撑着伞，向来往的汽车、行人摇晃着手中的价格单，很是卖力，卖月饼票、收月饼都是他们的业务范围。大V君站在一旁，一个大哥吐槽道，今年的月饼生意真不好做，人少了很多。在南宁饭店附近，也设置了“小嘟来”月饼发货中心，不过前去领月饼的人不多。一位大哥展示了月饼的价格表，精装通版的月饼15~30元一个。除了饭店，往年在购物中心、市场周边大型月饼摊，今年也有，但是规模变小了。再看价格，从5元到30元/个，都有。在超市，月饼礼盒依然琳琅满目。有平价月饼礼盒，也有高价礼盒。不过更多的是走亲民路线，很多月饼价格直接拉到几十元一盒的水平。从价格看，目前低于100元的礼盒数量不在少数。很多打出“简装月饼”“健康月饼”的口号，但销售结果并不太理想。有销售人员表示，月饼价格是降了些，同样的月饼礼盒，今年比去年降了40~60元左右。在某连锁烘焙店，往年大力推出的月饼，今年的销量也下降不少。店员表示，今年月饼销量下降，团购的几乎没有，散卖的也不好卖。相比之下，各种各样新创月饼品牌在小区开展团购却火了。一些老品牌的“土月饼”，便宜又好吃，也逐渐占据市场。如小董月饼，是近年来名气较大的广西“土月饼”，五仁、莲蓉、麻蓉等口味，用的是油纸包装，印着馅名、配料表等，四五个月饼为一捆。价格5~15元/个，在街边的三轮车、水果店或者超市，都能看到它的身影。中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示，今年由于中秋销售周期短，因此市场竞争更加集中、激烈，且由于今年消费理性回归，预计今年中秋节月饼产量在30万吨，销售额200亿元，与去年持平或略有下降。目前主流月饼礼盒集中在70元到220元之间，平价礼盒多在60元以下，500元以上天价月饼礼盒已基本退出常规市场，月饼过度包装的问题也得到遏制，抽检合格率为100%。2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。大V君认为，月饼降价是好事。说明其价格和使用性，正在回归本质。至于降价的原因，不外乎几点：1、月饼恢复到其作为食物本身的价值。
以前一到中秋节，各种精美包装的月饼开始充斥市场，星级酒店或专门定制的高档月饼盒，或者月饼票。但是这类月饼大多是用作送礼的。估计很多人都有这样的经历，到手的月饼还没打开就转送别人了。
如今消费降级，很多人的消费也变得理性。在尝遍各样“高大上”月饼之后，很多人愈发觉得传统月饼的可贵，五仁、椰蓉、莲子、酥皮等月饼逐渐重新回归。
买月饼更重要的是应景，礼品属性消失后，过节的时候买两块尝鲜成为很多人对月饼的定性。
2、月饼时效性短。
月饼是季节性生意，一般只有中秋节才会有人食用。而传统口味的月饼，作为高油高糖的食物也被不少人诟病。
因此，每年我们都能看到过了中秋，月饼都会疯狂打折促销。
3、销售月饼市场竞争激烈。
以往买月饼只能去实体店购买，而现在超市、代销点、蛋糕店都能买到，而网络平台的线上销售，也能足不出户购买到自己喜欢的月饼口味。月饼市场竞争激烈，因此很多生产厂家不得不靠低价促销来招揽顾客。不过，也有另辟蹊径的商家。一些商家们逐渐放弃“奢侈”路线，更专注于卷创意、卷健康。比如最近大火的《黑神话·悟空》IP的联名月饼产品，在京东超市首发预售数据显示已有3万人预约抢购。故宫文创月饼则以故宫文物古画为创意，如清乾隆蒋溥的《月中桂兔图》、清马逸的《菊酒蟹螯图》等画作。抖音电商也推出地域特色、小众、非遗老字号的月饼。如内蒙古奶皮子月饼、黄金大饼，“山西空壳月饼”等。而销量也不错。
市场竞争激烈，消费降级，加上几年前市场上的畸形消费风得到整治，如今月饼降价，也说明了消费者越来越理性，算是一件好事。今天的月饼，“饼吃不炒”；今天的楼市，“房住不炒”。无论是客户之间的经费礼品往来，还是中秋活动的预算，相比往年都大大削减了。月饼市场与房地产之间，都有个相似之处，那就是回归本质。房地产行业正在深度调整，房价已连续多月下降，房子逐渐回归居住的本质。就从南宁楼市看，特惠房、打折、促销等比比皆是，不少楼盘降价走量，以求回笼资金。而南宁整体房价也呈现下行趋势。对买房人而言，尤其是刚需、刚改，可以说是上车的好机会。首先，从房企看，头部房企土储基本还够3、5年销售；
其次，从城市看，不少城市房子库存去化周期都高达3年；
再者，从数据看，统计局统计房地产待售面积7.5亿㎡达到历史峰值……
这意味着，各个维度看房地产产能，就是“房子泛滥了，库存过多了”。统计局数据显示，房地产销售从21年18.2万亿大幅跳水到23年11.7万亿，2年丢了7万亿，而今年1~7月统计局统计卖房是5.3万亿，24年大概率9万亿。图 | 全国新建商品房销售面积及销售额增速（来源：国家统计局）克而瑞数据显示，8月南宁商品住宅成交24.80万㎡，环比上涨26.86%，同比上涨20.87%；成交均价11286元/㎡，环比下降6.10%，同比下降8.76%。图 | 近一年南宁商品住宅价格走势（来源：克而瑞）这跟近期多家房企推出冲量特惠，一定程度上拉低市场均价有关。整体而言，钱袋子瘪了，信心不足了，这是饼事和楼市问题的共因。
