关于添加糖和健康的研究虽然很多，但是备受争议，因为大部分是短期的观察型研究，并且有些只是分析疾病相关的markers[1], [2]。
近日一项发表在Science的工作充分利用“自然实验”，也就是英国食物计划分配时期（food rationing）对糖的限量（5岁以上儿童和成人每人每周227g糖，每月340g糖果；恰好和目前的糖食用推荐（每天<40 g for adults or <15 g for children, and no sugar offerings to children under 2 years）可比；牛奶大米之类虽然也分配，但是宽松，限制前后消费没有影响），结合UK Biobank中的人群健康数据，来研究生命早期（最长生命起始1,000天，也就是子宫内+2周岁以前）“控糖”对健康的影响[2]。
通过这项涉及60,183人的研究，研究人员发现，相对于近邻取消食物计划分配后怀孕/出生（无控糖）的对照组，生命早期经历“控糖”能够降低II型糖尿病和高血压的风险（子宫内+出生1年以上“控糖”组相对对照组分别降低35% 和 20%），并推迟其发生（子宫内+出生1年以上“控糖”组相对对照组分别延迟4年和2年）。并且子宫内和出生后，特别是出生6个月后（开始吃固体食物），叠加对慢性病发生产生影响[2]。
生命早期“控糖”抵抗慢性病[2]。
该项工作的通讯作者是南加州大学(University of Southern California)的 Tadeja Gracner；2024年10月31日在线发表在Science[2]。
研究人员表示后续需要进一步的研究来了解怀孕期间、哺乳期间和引入固体食物后添加糖的最佳摄入水平，以及它们影响长期健康的途径[2]。
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就像文中也提到的，生命早期的“控糖”是不是会影响后期食物偏好是个需要进一步分析的因素。
