从拿铁咖啡、浓缩咖啡到经典的滴滤咖啡，咖啡是数百万人早晨例行饮用的一部分——对许多人来说，咖啡是全天必不可少的饮料！
从咖啡起源于埃塞俄比亚，到如今已成为全球主流饮品，关于这种深受人们喜爱的饮品，我们还有很多东西需要了解。在本文中，您将了解到 14 个您可能不知道的有关咖啡的令人惊讶且有趣的事实。
1. 咖啡豆实际上是咖啡树的浆果状果实的种子。
咖啡树是一种灌木，生长在非洲、亚洲、南美和北美洲部分地区的热带气候中。它会结出一种可食用的浆果状果实，称为咖啡果，通常含有两颗咖啡豆。这些咖啡豆经过加工和烘焙，就成了我们熟知和喜爱的咖啡。
2. 咖啡豆采摘时是绿色的。
当咖啡豆成熟并达到最大尺寸时，就可以采摘它们。
它们呈绿色，质地光滑，带有草味和泥土味，让人想起未烤过的坚果或谷物。烘焙后，咖啡豆变得更黑更软。咖啡豆的香气和味道变得更加复杂和浓郁，带有巧克力、焦糖和烟熏的味道。
3.巴西是世界上最大的咖啡生产国。
巴西是世界上最大的咖啡生产国，约占世界咖啡总产量的三分之一。这很大程度上归功于巴西的气候和土壤条件，非常适合种植咖啡。
这个国家出产多种不同类型的咖啡豆，包括阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆和利比里亚咖啡豆。
4. 咖啡最早是在 15 世纪被发现的——这一发现归功于一些精力充沛的山羊！
咖啡的确切起源是一个谜，但历史学家认为它起源于 15 世纪左右的埃塞俄比亚。
据传说，一位名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现，他的山羊在吃了一种浆果后特别有活力。当他自己尝了这种浆果后，也发现自己感觉更加清醒和警觉。
卡尔迪的发现迅速传开了，不久，当地的僧侣们就开始用这种浆果酿造饮料。他们发现这种饮料可以帮助他们在长时间的祈祷中保持清醒。
咖啡从埃塞俄比亚传到非洲其他地区，最终传到中东。在土耳其，咖啡尤为流行，并很快传到欧洲其他地区。到 17 世纪，咖啡已成为世界各地流行的饮料。
5. 咖啡豆主要有两种类型：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，但也有其他特种咖啡豆。
咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，其味道和香气很大程度上取决于所用的咖啡豆类型。您通常可以在商店中找到几种不同类型的咖啡豆，每种都有自己独特的风味特征，但也存在许多亚种的咖啡豆。一些最受欢迎的咖啡豆类型包括：
阿拉比卡咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆是最受欢迎且广泛使用的咖啡豆类型。它们以浓郁的芳香和宜人的酸度而闻名。阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆略甜，花香更浓。
罗布斯塔咖啡豆：另一方面，罗布斯塔咖啡豆以其浓郁的苦味和较高的咖啡因含量而闻名。它们更能抵抗疾病，更容易种植，因此比阿拉比卡咖啡豆更便宜。
利比里亚咖啡豆：利比里亚咖啡豆是一种稀有的咖啡豆，以其浓郁的烟熏风味而闻名。它们主要生长在东南亚和非洲，通常比更常见的阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆更贵。
Excelsa 咖啡豆：Excelsa 咖啡豆是一种利比里亚咖啡豆，以其甜美的果味而闻名。它们主要生长在东南亚和非洲。
不同国家和地区种植有不同种类的咖啡豆，每种咖啡豆都有自己独特的特性和风味。
6.世界上第一家咖啡馆于1475年在土耳其开业。
已知的第一家咖啡馆于 1475 年在土耳其伊斯坦布尔建立。这家名为“Kiva Han”的咖啡馆供应由也门、埃塞俄比亚和世界其他地区的商人带到这座城市的各种咖啡饮品。
另一个关于咖啡的有趣事实是：咖啡馆从来不仅仅提供咖啡！
Kiva Han 还举办了各种其他活动，并成为知识分子、政治家、诗人、作家和哲学家讨论新闻和想法、写作、分享故事和辩论的地方。这种咖啡文化至今仍然存在，咖啡馆仍然是人们聚在一起喝酒聊天的热门聚会场所。
7.星巴克是世界上最大的咖啡公司。
星巴克是全球最大的咖啡公司，在 75 多个国家拥有超过 30,000 家门店。星巴克于 1971 年在华盛顿州西雅图成立，是美国门店最多的公司，而中国是其全球第二大市场。
现在我国的瑞幸咖啡等发展速度非常快，我相信，在不久的未来，世界上最大的咖啡公司将是中国公司。
8. 浅烘焙的咖啡因含量比深烘焙的咖啡高。
关于咖啡的一个令人惊讶的事实是，浅烘焙的咖啡豆比深烘焙的咖啡豆含有更多的咖啡因！
这是因为浅烘焙的咖啡豆比深烘焙的咖啡豆烘焙时间短，温度低，因此保留了更多的天然咖啡因含量。与深烘焙的咖啡相比，浅烘焙的咖啡具有更温和的风味和香气。
而深度烘焙的咖啡则具有更浓郁的风味和香气。咖啡豆的烘焙时间更长，温度更高，因此酸味更少，咖啡因含量也更低。
9.世界上最贵的咖啡每磅售价600美元。
咖啡可能很贵，尤其是如果你每天都在咖啡店喝咖啡的话，但在家里喝咖啡通常被认为是一种经济实惠的饮料。然而，有一种特别稀有的咖啡叫做 Kopi Luwal，以价格昂贵而闻名——每磅要花你大约 600 美元！
猫屎咖啡产自印度尼西亚，由亚洲棕榈狸（一种小型猫科动物）吃过咖啡豆后排泄出来的咖啡豆制成。咖啡豆经过收集、清洗和烘焙，产生一种独特的风味，口感顺滑、醇厚、香气浓郁。猫屎咖啡以其独特的口味和稀有而闻名，因为亚洲棕榈狸对它们吃的咖啡豆非常挑剔。
10. 咖啡豆中的咖啡因天然带有苦味。
咖啡变苦有很多原因，例如萃取过度、研磨过细、咖啡豆烘焙过度或冲泡温度过高。
一般来说，咖啡渣与热水接触的时间越长，冲泡出来的咖啡就越苦。咖啡因也会增加咖啡的苦味和涩味，使其味道更浓烈，甜度更低，而不含咖啡因的咖啡往往味道更温和。
11. 脱咖啡因的咖啡中仍然含有一些咖啡因。
您是否知道即使午间喝的一杯脱咖啡因咖啡也含有咖啡因？
这是因为脱咖啡因的过程并不完美，几乎不可能从咖啡豆中去除所有咖啡因。但是，如果你想在睡前喝一杯热饮，不用担心——脱咖啡因咖啡的能量提升魔力仍然远不如全浓度咖啡。根据 FDA 的数据，一杯 8 盎司的脱咖啡因咖啡含有 2 至 15 毫克咖啡因，而一杯普通咖啡含有约 80 至 100 毫克咖啡因。
12.第一台家用浓缩咖啡机于 1938 年发明。
阿基里·加贾 (Achille Gaggia) 是一位意大利发明家，他因在 1938 年发明现代浓缩咖啡机而闻名。
Gaggia 是一家咖啡馆的老板，他想重现传统手工制作的浓缩咖啡制作过程。他尝试了不同的方法，最终发明了我们今天所熟知的活塞式浓缩咖啡机。这台机器使用杠杆手动将热水压缩通过细磨的咖啡豆，制作出浓郁浓郁的浓缩咖啡。
13.喝4杯绿茶相当于喝一杯黑咖啡
如上图所示，一听可乐里所含的咖啡因大概是一杯黑咖啡的一半，而四杯绿茶所含的咖啡因则相当于一杯黑咖啡，喝一听红牛则相当于喝一杯黑咖啡。
14.人均咖啡消耗量最大的国家都在北欧
欧美人平均每天喝 3 杯多一点的咖啡，其中约三分之二的人每天都喝咖啡，而目前国人平均每年喝10杯咖啡，没错，是每年，不过这一数字在几年前还是6杯，虽然差距很大，但是增长速度很快。
美国是世界上咖啡消费量最大的国家，但人均来看，美国甚至没有被列入咖啡饮用量排名前 20 的国家之列。芬兰和瑞典等北欧国家实际上是人均咖啡饮用量最多的国家。
