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奥运会已经开幕，很多朋友可能会熬夜看比赛，如果身边有一杯星冰乐或者冰拿铁，想必是一件十分惬意的事情。
说到星冰乐，相信知道的人很多，喝过的人不少，但是很少有人在家里自己做过，知道其正确做法的人更少。
其实，星冰乐可能比任何其他饮料都更能扩大咖啡饮料的范围。
从樱桃派到棉花糖再到抹茶，星冰乐重新定义了许多人对咖啡馆饮料的期望。今天，我就来探讨一下这款饮料的真正含义、它的名字由来以及为什么你会看到这么多类似的饮料被贴上星冰乐的标签。
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什么是星冰乐？
星冰乐是星巴克推出的一款冷饮，由咖啡或浓缩咖啡、牛奶和冰块制成。
通常会添加甜味剂和调味料，上面通常加有鲜奶油和各种装饰。所以，星冰乐并不只是你所常常联想到的水果口味的沙冰饮品。
这种饮料口感顺滑，口感甜美浓郁。受欢迎的口味包括纯咖啡或浓缩咖啡、摩卡、香草和焦糖，尽管从苹果派到火龙果等数十种口味都曾出现过。
星冰乐实际上早在咖啡在我国开始流行之前，就已经在欧美流行了。它是由星巴克在 20 世纪 90 年代中期开始发明并推广的。该公司从 Coffee Connection（一家位于波士顿的小型咖啡连锁店）获得了原始星冰乐的配方，该公司于 1994 年收购了这家咖啡连锁店。
同年，星巴克注册了该术语的商标，剩下的就是咖啡饮料的历史。
除了店内数十种口味（其中许多是季节性和热销的）让粉丝们欣喜不已之外，该公司还出售在杂货店和便利店中常见的瓶装、保质期长的星冰乐。
虽然这些随手可取的星冰乐同样香甜浓郁，但它们要稀得多，不像咖啡馆的星冰乐那样黏糊糊的。而且它们当然不会像店内出售的星冰乐那样配有复杂的配料。
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星冰乐里有什么？
咖啡或浓缩咖啡、牛奶和冰块是星冰乐的基本配料，再加上一圈鲜奶油，但如今星冰乐的口味种类繁多，而且配菜也都十分讲究。
星巴克网站上列出了每种口味的配料清单（以及卡路里含量）。但以下是基本配料，大多数其他咖啡销售商也都严格遵循这一配方：
基础：通常是咖啡或浓缩咖啡，但有些品种也会用茶、冰淇淋或果汁代替。
牛奶：大多数都是用牛奶制成的，但也可以使用杏仁奶或燕麦奶等非奶制品。
冰：冰使饮料呈现出泥泞的质地。
甜味剂和调味剂：使用糖、糖浆、果泥和香草、杏仁或椰子等提取物，以及任意数量的调味剂和香料。
配料：经典的是鲜奶油，但根据品种不同，还可以搭配焦糖、巧克力酱、饼干、糖果、椒盐脆饼等各种配料。
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冰沙 (Frappe) 和 星冰奇诺 (Frappuccino) 有何区别？
如今，冰沙和星冰乐的主要区别在于销售者。最初，冰沙（或 frappé）在美国和欧洲已有历史，指的是各种类型的冷饮、清凉饮料，有时类似于冰淇淋苏打水。
但是，当一家咖啡馆将“frappe”和“cappuccino”两个词结合起来，发明了甜味、含咖啡因的星冰乐时，冰咖啡的含义就永远改变了。
星巴克于 1994 年注册了“Frappuccino”一词的商标，这意味着其他任何卖家都不能使用它。咖啡、牛奶、冰和调味料的混合饮料被广泛复制，但为了避免商标侵权，它们几乎普遍被称为冰咖啡。
想知道如何发音frappe这个词？您可以自由发挥。如果您看到最后一个 e 上有重音符号，例如 frappé，最好使用 frah- pay。如果没有重音符号，并且您在美国，那么使用 frahp也是完全没问题的。
如何制作冰拿铁
冰拿铁是在家办公会议间隙或早晨提神的理想饮品。下面是我在家用风孜咖啡（挂耳咖啡，这个是我用最简单的方法在家制作最佳口感的冰拿铁的秘诀）：
步骤 1：找一个可以轻松摇晃的容器——蛋白质调酒器或鸡尾酒调酒器都可以！或者，使用搅拌机以获得最佳的柔滑度。
第 2 步：将萃取好的200毫升风孜咖啡倒入搅拌机中，同时添加糖调味（我一般是不放糖，但放糖的作用是在下一步的搅拌中获得柔顺感）。
步骤 3：接下来，将混合物搅拌约5-10秒钟，以获得光滑柔滑的泡沫。
步骤 4：拿出您最喜欢的玻璃杯，放入适量的冰块，然后将柔软的咖啡泡沫慢慢地倒在冰块上。
步骤5：然后，在玻璃杯中倒入安佳全脂牛奶（或者安佳全脂乳粉与矿泉水1:1打发的浓奶泡），直到达到您想要的质地。
第 6 步：最后，将吸管插入玻璃杯，即可享用清爽的冰沙咖啡。
重要提示：
如果想吃点更甜的口感，可以在混合物中加入一些炼乳，搅拌至顺滑细腻。
我之所以用风孜咖啡，是因为风孜咖啡的烘焙深度都较深，而且其日系烘焙风格，酸苦度都较低，这样做出来的冰拿铁口感才最好。如果你使用其他的浅度烘焙的咖啡，在低温下，会产生很强的酸苦感。
最后添加奶油、巧克力碎和饼干碎。
如何制作星冰乐咖啡（星冰奇诺）
要想在家制作出深受喜爱的星冰乐？其实也是很简单的事情。
星冰乐可以根据您的口味喜好轻松调整。只需添加巧克力即可制作出浓郁而美味的巧克力星冰乐，甚至可以添加我们的优质利口酒或巧克力奶油，打造成人风味，非常适合与朋友一起庆祝夏天。
要制作一杯自制的星冰乐来与星巴克的版本相媲美，只需按照以下步骤操作即可。
步骤 1：选择您喜欢的咖啡——浓缩咖啡或全豆咖啡，我则采用我从很多咖啡中精选出来的口感最适合的风孜咖啡，因为风孜咖啡是挂耳咖啡，取出一袋手冲出200毫升左右。
步骤 2：将冲泡好的风孜咖啡倒入搅拌机，并加入我最喜欢的安佳全脂乳粉30克，也可以加入安佳全脂牛奶100克或浓郁的燕麦奶。
步骤 3：如果您愿意，可以添加调味料，并使用糖、炼乳或其他甜味剂来调味。
步骤 4：达到完美的风味浓度后，向混合物中添加一把冰块并搅拌。
步骤 5：继续搅拌，必要时添加更多冰块，直到混合物变得粘稠光滑并且冰块完全分解。
第 6 步：尽情享用吧！立即享用您的星冰乐，享受那令人愉悦的、咖啡因丰富的口感。我们喜欢和朋友一起在花园里喝，或者在沙发上放松地看书，享受片刻纯粹、不受干扰的享受。
重要提示：
我之所以采用风孜咖啡，是因为其口感风味中酸度和苦度都较低，和之前做冰拿铁一样，这种咖啡在低温下的口感才会更佳。
之所以加入全脂乳粉，是因为本做法是用手冲咖啡来做的，加入的全脂乳粉恰好可以和之后加入的冰块形成浓度调和，避免口感偏淡。
如果做出来的口感偏淡或偏浓，可以在下次制作的时候通过调节冰块的量来进行修正，以达到自己喜欢的口感。
如果要做摩卡星冰乐，只需要在上面加上一些美味的薄片，顶上撒上奶油和巧克力碎，这道极致的美味会令朋友们赞叹不已。
