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“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。”今天我们迎来冬季的第一个节气——“立冬”。
“立冬”并不等于气象学意义上的冬天来了。对杭州来说，入冬一般要等到11月底12月初。
“立冬”分三候
《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
古人将“立冬”分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气，在我国的北方地区水已经能结成冰，土地也开始冻结；而“雉入大水为蜃”中的雉，即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，“立冬”后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以，古人认为雉到“立冬”后便变成大蛤了。
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尽管现在“立冬”，在气象学意义上，已经不能算是秋季和冬季的分水岭，但这个日子在老百姓心里，一直有着不一样的分量。“立冬”这一天，北方的习俗是吃饺子。因水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不会受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指“立冬”是秋冬之交。对许多杭州人来说，在秋冬时节，没有什么比一碗鲜掉眉毛的羊汤更能让人从身子暖到心里了。在余杭区仓前街道，“掏羊锅”是入冬至初春的民间饮食习俗。派生于冷板羊肉烹制，已有一百余年历史，是余杭区非物质文化遗产代表性项目。掏羊锅和仓前冷板羊肉的历史可追溯到清光绪年间，那时冷板羊肉价高，百姓难能常享，羊骨、羊血、羊内脏等“下脚”则被廉价处理，大家常在夜间相约赶往羊肉烧煮处，挨着小桌趁热即掏即食，戏称“掏羊锅”，并因特有的风味形成习俗。据了解，今年的“掏羊锅”版图还有新的拓展，除了传统羊锅村——苕溪马家村外还增加了高桥村。另外，举办了16届的仓前“羊锅节”，今年预计将于11月9日开幕，你期待吗？
霜降一过，凉意愈发深沉，西湖边的顶流“接力棒”已由桂花传递给菊花，2024第四届长三角菊花精品展暨杭州第十届菊花艺术展在植物园已经开展。这份赏菊路线图请收好！
本届菊展以杭州植物园为主会场，上城区、钱塘区、萧山区、临安区、建德市为五大特色鲜明的分会场，共展出品种600余种，盆栽菊花共计4.6余万盆。扮靓杭城最美秋色，让人大饱眼福！![]()
图源：杭州植物园
综合自杭州发布 、杭州文广旅游局、杭州植物园、余杭发布
