当漳州加快建设
“三头六臂”现代化产业体系
当零碳产业园奋战正酣
龙海作为“粮头食链”中
极具分量的龙头县区
传统食品产业
近年来，龙海积极融入大局，主动拥抱变化，坚持把产业放到最合理的空间去，强化外引内联，再造产业新优势，领跑产业新赛道，重塑产业生态圈，推动食品产业从“大而全”转向“强而优”，彰显传统产业在建设现代化产业体系中的韧性与活力。
哈兰德无边三明治生产线 郭子龙 摄
从代工生产到原创设计制造
苦等订单没有出路，必须主动求变。
“传统市场饱和度高，竞争加剧，我们这款蛋卷产品解决了传统蛋卷易碎且包装繁琐问题，从而带动蛋卷行业10倍增长空间。”图牛食品负责人李伟清说，转换赛道，切入细分领域，图牛食品今年销售额预计将倍增到4亿元。
“引进‘5G+工业数采’项目后，工作人员可随时监测车间的各项数据。”谈起5G—数字化转型建设园区项目所带来的效益，童城食品集团总监吴典桓颇有感触。通过生产可视化监测系统，实现数据实时监控分析，从而及时发现和解决设备故障和生产质量问题，设备维护成本降低15%，质量管理效率提升18%，制造效率提升12%，不良品检出率提升93%。
童城食品工作人员监测工序任务实时进度
从生产设备升级，到企业全流程能效管理，再到区域产业集群协同，龙海食品产业主动拥抱数字化浪潮，大力推动“机械—原料—生产—销售”全链条现代化变革。
好运来食品自动化生产线
卡尔顿食品有限公司在原料端实施集采制度，利用大数据科学分配给五家“超级伙伴”生产企业，在生产端引进多条智能化生产流水线，开箱、理料、装箱、封箱、码垛等生产环节实现全自动化操作，搭建起智慧生产线，实现“机器换工”。
4.8万平方米展厅，491家国内外企业参展，1.8万名来自全国的专业采购经销商到会洽谈。参展企业忙着开单、打包货品发往全国各地，三天累计达成意向订单金额39.6亿元，其中国外意向订单突破1000万元。
龙海休闲食品博览园
笔者在走访多家食品企业时，多位负责人不约而同地表示，家门口的展会带来可观效益。以新星食品为例，2022年纳税1552万元，2023年纳税3738万元，增长幅度超140%，今年预计可纳税5500万元。
风物长宜放眼量。变的不仅是企业展示实力的“软”平台，还有布局重大产业未来发展的“大”平台。
第五届中国漳州（龙海）食品博览会现场
“当前，我们正强力推进零碳产业园的冷能梯次利用区地块清表和平整工作。”隆教乡党委书记颜智慧说，截至目前已完成模拟签约205亩、清表面积200亩、土方回填6万立方米。
零碳产业园作为中菲“两国双园”重要组成部分，按照规划，冷能梯次利用区一期将建设LNG冷能交换中心和150万吨速冻冷库，未来跨洋而来的菲律宾乃至各国的肉类、水产品、大宗食品将在这里上岸，不断延伸丰富“粮头食链”、一业多链内涵，探索新质生产力跃迁的产业动力转型路径。
