全国优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作进入加速期
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财经
2024-10-14 17:28
河北
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图片来源：工业和信息化部官网截图
2023年3月，《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》）发布，明确到2025年培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。食业园区研究院注意到《指导意见》明确了一批特色农产品原料基地、重点地方特色食品产业集群、技术工艺及装备提升重点方向。由此拉开全国地方特色食品产业集群培育的大幕。2024年10月，《工业和信息化部办公厅关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知》（以下简称《通知》）发布，明确推荐条件、工作程序、组织实施等具体情况。由“培育”到“开展”传统优势食品产区建设，国家顶层政策设计进入到实施阶段，未来相信将会有一批特色食品产业集群集中涌现与突围。总第379期
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明确地方特色食品和传统优势食品产区定义
《通知》明确地方特色食品是指以特定地域为主要生产区域，产品所具有的质量、声誉或其他特征与其生产区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文化等因素密切相关，在消费者认知中已形成其与生产区域间存在直观映射关系的食品产品，应属于《国民经济行业分类》（GB/T 4754）国家标准中“13农副食品加工业”“14食品制造业”和“15酒、饮料和精制茶制造业”3个大类范围内，一般应具有现行国家标准、行业标准或地方标准，由制造业企业通过工业化工艺流程生产，不包括现制现售的即食餐饮类产品。![]()
图片来源：《国民经济行业分类》（GB/T 4754）截图传统优势食品产区是指以地方特色食品为主导产品的企业分布相对集中、在长期发展过程中形成了该地方特色食品生产传统、相对全国其他地区在该特色食品产品生产及特色食品产业发展方面具有较强比较优势的特定地域范围。![]()
《通知》明确县级及以上人民政府及其所属部门，或受县级及以上人民政府及其所属部门委托的行业协会、科研机构、企业等单位，可向当地省级工业和信息化主管部门提出申请。
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根据食业园区研究院有关调研，目前河北省与湖南省已经公示传统优势食品产区和地方特色食品产业名单。其中河北省包括10个传统优势食品产区和8个地方特色食品产业，湖南省包括15个传统优势食品产区。![]()
隆尧方便食品、大名面粉、察北马铃薯制品、昌黎葡萄酒、怀来葡萄酒、承德杏仁露、献县清真食品、邯郸浓香型白酒、沧县红枣和干坚果制品、鸡泽辣椒酱。青县休闲食品、河间驴肉火烧、邱县清真预制餐食、定州羔羊肉制品、宁晋烘焙食品、沽源藜麦制品、阳原供佛杏制品、黄骅旱碱麦制品。![]()
浏阳休闲预制食品产区、平江辣条产区、望城婴幼儿配方奶粉产区、安化黑茶产区、安乡酱卤食品产区、永定莓茶产区、石门土鸡产区、汉寿甲鱼产区、攸县茶油产区、华容酸菜产区、宁乡花猪肉产区、南县稻虾产区、永州陆港果蔬特色加工产区、邵阳县茶油产区、祁东黄花菜产区。食业园区研究院注意到，湖南省、云南省、贵州省相继出台本省优势食品产区和特色产业培育方法与行动方案，明确培育目标、培育任务等内容。2023年12月，湖南省工业和信息化厅发布《湖南省传统优势食品产区和特色产业培育办法》，通过在全省逐年培育一批食品产区，打造一批在细分行业领域内发挥引领示范作用的标志性企业，推动我省食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升，“十亿龙头、百亿集群、千亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。到2027年，在传统食品加工领域力争培育30个以上食品产区，30个以上标志性企业（年营业收入超过20亿元），努力构建食品工业食品产区发展壮大、骨干企业做优做强的多点支撑格局。2023年12月，云南省工业和信息化厅等11部门联合发布《云南省培育传统优势食品产区和地方特色食品产业行动方案》，明确全省绿色食品产业规模以上企业实现营业收入达到2000亿元，培育1-2个营业收入超100亿元、3-5个超50亿元、20个超10亿元的特色食品骨干企业；培育10个营业收入超百亿元的地方特色食品产业；培育一批以特色食品产业为主导、营业收入超100亿元的传统优势食品产区。2024年7月，贵州省工业和信息化厅等11部门联合发布《贵州省培育传统优势食品产区和地方特色食品产业实施方案》，提出以生产人民群众喜爱、生态健康的美食产品作为主攻方向，打造3-5个贵州省在全国具有较大影响力的传统优势食品产区，培育20个左右在贵州省具有示范性的特色食品产业。推进贵州酸汤、贵州辣椒、贵州刺梨、多彩贵州水、贵州米粉等一批“贵”字号知名度和影响力进一步提升。到2027年，贵州省生态食品产业产值达到1000亿元，规模以上企业工业增加值年均增长5%以上，培育一批50亿元、10亿元、5亿元、1亿元舰队企业。从中央部委到地方省市县区，从农产品原料基地到优势食品产区，地方特色食品产业集群逐步找到乡村振兴的又一抓手，以食品工业作为中间产业纽带，向上推动农业产业升级，向下提升流通产业效率，进而构建全产业链联动协同发展格局。更多食品产业集群（园区）研究、招商、规划，请关注食业园区研究院联系电话：17854177720、15830112807
