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图片来源：《周口市国土空间总体规划(2021—2035年)》
周口市位于河南省东南部，地处黄淮平原腹地，东邻安徽阜阳市、亳州市，西接漯河市、许昌市，南与驻马店市相连，北和开封市、商丘市比邻。市域面积1.19万平方公里，人口1256万，辖7县1市2区（扶沟县、西华县、商水县、沈丘县、郸城县、太康县、鹿邑县、项城市、川汇区、淮阳区）。周口市成立酒饮品产业链工作组，建立酒饮品产业链行动方案任务清单，夯实责任、明确分工；推行休闲食品产业链“链长制”，统筹推进、上下协同。总第382期
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农林牧渔：总产值先增后减再增，鹿邑县连续三年位列首位
2017-2022年周口市农林牧渔产值呈现先增后减再增趋势。2019年全市农林牧渔产值降到谷值507.2亿元，2020-2022年农林牧渔实现三连增，2022年达到峰值1261.5亿元。从内部结构来看，2017-2018年周口市“农业产值＞牧业产值＞农林牧渔服务业产值＞林业产值＞渔业产值”，2019-2022年转变为“农业产值＞牧业产值＞农林牧渔服务业产值＞渔业产值＞林业产值”。其中2017年农业产值占总产值比重63.3%上升至2022年65.7%，2017年牧业产值占总产值比重27.9%下降至2022年25.8%。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
从具体县、区来看，2017年与2019年农林牧渔产值第一县，均为太康县。2018年商水县位列第一，2020-2022年鹿邑县成为周口市农林牧渔产值大县，连续三年排名第一，2022年达到166.6亿元。
数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
从各县、区具体农林牧渔产值来看，周口市所辖各县、区均以农业种植为主，其中鹿邑县农业产值达到120.3亿元，太康县农业产值103.8亿元，郸城县农业产值101亿元，属于三大农业产值百亿县。太康县牧业产值最高，达到46.4亿元。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
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2017-2022年周口市规模以上食品工业企业数量呈现先增后减再增趋势。2018-2019年实现两连增，2020年略有下降，2021-2022年实现两连增，2022年达到峰值232个。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
2017-2022年周口市规模以上食品工业营业收入呈现波动式下降趋势。2017年规模以上食品工业营业收入达到峰值1135.3亿元，2018年降到谷值343.3亿元，2019年上升到814.9亿元，2020年下降到788.7亿元，2021年上升至840.1亿元，2022年再次陡降到363.8亿元。从内部营业收入结构来看，周口市常年保持“农副食品加工业＞食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业”，其中2017年农副食品加工业营收占食品工业营收62.5%上升至2022年80%，食品制造业占比则由30.7%下降至17.9%，酒、饮料和精制茶制造业占比则由6.9%下降至2.1%。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
2017-2022年周口市规模以上食品工业利润总额呈现先减后增再降趋势。2017年规模以上食品工业利润总额达到峰值172.8亿元，2018年下降至42.2亿元，2019年回升到103亿元，2020-2022年利润总额三连降，2022年降到谷值16.7亿元。从内部利润总额结构来看，周口市常年保持“农副食品加工业＞食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业”，其中2017年农副食品加工业利润总额占食品工业利润总额77.1%上升至2022年79.6%，食品制造业占比则由18.9%下降至23.4%。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
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2017-2022年周口市限额以上餐饮企业数量呈现先增后减再增趋势。2019年限额以上餐饮企业数量突破100个，达到103个。2020年略有下降，2021-2022年实现两连增，2022年达到187个。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
2017-2022年周口市限额以上餐饮企业营业收入呈现波动式上升趋势。2018年周口市限额餐饮下降到谷值47970.4万元，2019年有所回升，2020年再次下降，2021-2022年实现两连升，2022年达到104544.7万元。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
从具体县、区来看，周口市（县、区）限额餐饮收入第一县（区）几经变化，2017-2018年太康县位列首位，2019年川汇区上升至第一，2020-2022年郸城县位列首位。食业园区研究院发现，2019-2022年郸城县限额餐饮收入连续四年上升，2022年实现20379.6万，同比增长37.9%。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
2017-2022年周口市限额以上餐饮企业利润总额呈现波动式下降趋势。虽然在2021年利润回升至14258.1万，但整体下降趋势明显。2022年利润总额下降至13685万，同比下降4%。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
从具体县、区来看，2017-2019年限额餐饮盈利第一县为太康县，2017年高达7261万元。2020-2022年限额餐饮盈利第一县转变为鹿邑县，2021年最高达到4449.3万元。数据来源：周口市历年统计年鉴 制图:食业园区研究院
横向拓展34个行业门类，纵向拉伸级数5级
根据产业链拉伸理论，周口市食品产业链横向拓展34个食品产业门类，纵向拉伸级数5级，产业链重心主要集中在精深加工层级，未来需要进一步丰富产业门类，招引培育行业龙头，扩大产业集群规模效应。 制图:食业园区研究院
原材料层级：蔬菜及食用菌、小麦、玉米、猪肉产量较高。农业生产：小麦556.5万吨、347.4万吨、大豆16.4万吨、花生47.1万吨、油菜籽1.8万吨、芝麻3.9万吨、甘蔗2.2万吨、蔬菜及食用菌1138.9万吨、瓜果352万吨、园林水果52.6万吨。牧业生产：猪肉52.6万吨、牛肉2.7万吨、羊肉4.2万吨、禽蛋50.5万吨、禽肉21.2万吨、牛奶3.9万吨。渔业生产：内陆水域捕捞0.3万吨、内陆水域养殖4.6万吨。数据来源：2023年周口市统计年鉴 制图:食业园区研究院
初加工层级：主要以酱卤肉制品为主。酱卤牛肉制品以周家口食品、明正清真食品、邦杰食品为代表，酱卤猪肉制品以“中华老字号”叶振华食品为代表，脱水蔬菜制品以河南三利食品为代表，咸鸭蛋制品以豫林多食品为代表。精深加工层级：主要以休闲食品和酒饮产品为主。2023年，全市休闲食品产值超亿元企业有8家，其中肉制品类主营业务收入约10亿元，糖果类约6亿元，炒货坚果食品类约2亿元。其中以金丝猴食品为代表的糖果制造、以朗丽食品为代表的轻食烘焙制造、以珊珊食品为代表的调味面制造、以掌柜食品为代表的方便面、粉制造已经成为产业链主，助推集群品类多样化发展。另外，还有20多家食品印刷包装、机械制造等上下游企业，在龙头企业带动下抱团发展，关联度不断加强。酒饮板块，周口市已经发布印发实施《周口市培育壮大酒饮品产业链行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》），聚焦补齐产业链发展短板，对全面提升产业核心竞争力和综合实力作出系统部署，到2025年，力争产业链规模达到100亿元左右。——酒类以宋河酒业为引领，引入国内名酒战略合作伙伴，发展健康白酒和专用酒等酒产品，拓展国内外市场。——乳制品以宝乐奶业为引领，引入国内知名乳制品企业与我市合作，规模化生产大众化乳制品。 ——饮品以恒枫饮料为引领，依托西华、扶沟等地果蔬资源优势，重点引入沿海饮料企业，主要发展功能性饮料。展示销售层级：周口市食品产业链已经覆盖电商平台、餐饮平台、商超、便利店、工业品制造商等线上线下与国际国内渠道。益海嘉里（周口）现代食品产业园于2020年由益海嘉里正式签约落户周口。其中，一期中央厨房项目已于2022年8月份顺利投产达效。总投资145亿元的益海嘉里（周口）现代食品产业园中央厨房、140万吨大豆等项目已投产运营。澄明食品产业园成立于2019年10月，总规划6500余亩，已投资30多亿元建成2300多亩。澄明食品产业园围绕“火锅、烧烤、预制菜”打造N个一食品工程，即澄明食品-一个番茄、大家旺食品-一只鸡、和一肉业-一头牛、茂源肉业-一只羊、丸来丸去食品-一个丸子、伟红椒业-一个辣椒、胖嘟嘟食品-一根肥肠、野火烧食品-一串鸡翅、五朵花食品-一片五花肉、金爪冷冻食品-一只金爪等十多家现代化食品工厂。2022年农林牧渔总产值1261.5亿元，食品工业营收363.8亿元，餐饮业零售额383.4亿元。对比三组数据可以发现，作为千亿级别的农业大市，如何进一步发挥优势，将农业资源转变为食品加工力和餐饮流通力，将是周口政企发展的新课题。更多食品产业集群（园区）研究、招商、规划，请关注食业园区研究院联系电话：17854177720、15830112807
