金秋丰收结硕果。在集元水产的新项目现场，灰白色的厂房拔地而起，简洁大气。沿着参观通道，走进“透明”工厂，透过大型的玻璃窗，一个个生产车间尽收眼底，工人们身穿无菌衣，正在流水线上，有条不紊地试产。“集元产业供应链共享平台”位于珠海国家农业科技园区的斗门区预制菜产业园一期，由广东集元实业发展有限公司全资建设，将建成高标准高质量的加工型综合平台。
项目占地面积约11亩，总建筑面积1.8万平方米，是集工业旅游、水产加工、冷链物流、科研一体的综合体验生产中心。目前，厂房内各项机器设备已完成装配，新生产线调试接近尾声，预计本月底正式投产。集元水产新项目，创新活力涌动。这里建设有与格力电器合作的首条预制菜全流程自动化生产线，提高生产效率，实现从“人海战术”到“机器换人”的转身。“三去”、腌制、进入冷库冷藏……全流程自动化生产线采用分段式布局，通过各个过程的自动化连接，在运输过程中最大程度地通过流水线输送实现物料的流通，降低劳动强度，提高生产效率。
此外，生产线还引进了智能化分拣系统，结合输送带、机械手包装等自动化装置，自动分拣装箱、自动打包封箱、称重……实现包装全流程智能化，日均分拣包装量可超万件。同时，加工流程还搭建数字化管理的系统平台，推动产品生产数据的现场采集，实现全流程数字化管控。产品出入库采用数据化管理，控制产品出成率、产品质量，全面提升了生产控制能力，新生产线日生产量有200吨，用工量由需500人降低至200到250人左右。此外，新项目还设置工业旅游板块，建有多功能展厅、游客体验馆、网红直播间等体验项目，是一个综合体验的“新中心”。工厂内部设计巧妙地将加工过程融入空间布局，打造“透明”工厂，让游客在参观过程中直观感受到生产的每一个环节，增强对产品的信任感。多功能展厅集展示、科普、宣传于一体，整个空间以纯净的现代白色和柔和的蓝调铺陈，刺身类、活鲜类、冰鲜类等各式产品摆放其中，室内还设计了两个圆形顶柱，展现白蕉海鲈和鱼群游动的画面，塑造具有网红特质的地标属性，着力于对商业吸引力的渲染与营造。在多功能展厅的2楼和3楼，打造了海鲈宴体验中心，让游客现场品尝海鲈大餐，更好地了解产品的品质与口感，不仅给商业延展性带来可能，打造城市会客厅的感觉。具备多个主题直播间，与电商平台头部企业合作，为消费带来更直观、生动的购物体验，走出了线下线上融合的新商路。谢祖铭表示，随着预制菜产业的发展，近年来集元水产订单持续快速增长，原有厂房已无法满足市场需求，新基地的建成投产后，预计年加工产量20000吨，年产值超5亿元，不仅扩增了产能，更在技术和综合实力上实现了质的飞跃。
项目投产后，将助企业研发出更多高端的“白蕉海鲈”精品、优品，拉长产业链条，提升附加值，促进产业结构优化升级、做大做强，持续擦亮“中国海鲈之都”品牌。以创新为驱动，以市场为导向。集元水产品产业链共享平台项目即将投产，正是斗门区预制菜产业园因地制宜发展新质生产力的重要写照。新项目所在是珠海国家农业科技园区的“园中园”——斗门区预制菜产业园一期，占地面积285亩，项目总投资将近20亿元。目前已成功引进了多家资金雄厚、科研实力强、设备先进、管理一流、辐射范围大的水产品加工物流龙头企业项目，它们分别是：绿兴冷链物流中心项目、珠海诚丰优品产业园项目、集元水产品产业链共享平台项目。全部项目建设投产后，园区一期将成为国际领先水平的集水产品深加工、展销、交易、仓储、冷链物流、科研等多功能于一体的冷链物流园，打破限制斗门水产发展的深加工、仓储及冷链物流瓶颈。据统计，届时园区冷库储存总量超21万吨，有望成为珠三角最大冷链物流基地。![]()
接下来，斗门区预制菜产业园将立足粤港澳大湾区市场优势，汇聚全球食材，构建预制菜研发区、加工区、冷链物流区、文化体验区和金融服务区发展格局，全面发力，开启“港澳后厨在斗门”新篇章，打造省级预制菜产业“灯塔园区”。![]()
白蕉海鲈产业中心
