秋天是一片红叶
秋天是丰收的稻穗
秋天是飘香的硕果
金色的季节
收获的时刻
一起走近小禾·乐食
共享美味~
小禾·“哇”时刻
09.29 周日
早点：纯牛奶、桂花糕、大核桃仁
午餐：虾仁炒饭、蒜末生菜、玉米山药排骨汤
午点：芝麻小汤圆、香蕉
09.30 周一
早点：原味豆浆、绿姿红豆餐包
午餐：木耳红烧肉、茭白毛豆丁、枸杞鸽子汤
午点：青菜牛肉面、小番茄、阳光玫瑰
10.08 周二
早点：纯牛奶、小米糕、蔓越莓干
午餐：千张结烧肉、荷塘小炒、冬瓜鱼丸汤
午点：桂圆莲子粥、橙子
10.09 周三
早点：原味豆浆、蒸红枣、蒸南瓜
午餐：蜜汁鸡翅、黑木耳包心菜、丝瓜蛋汤
午点：鲜肉包子、苹果、人参果
10.10 周四
早点：纯牛奶、绿姿椰丝脆片
午餐：茄汁鲳鱼、双菇炒肉丝、杂蔬油豆腐汤
午点：菜肉蝴蝶面、哈密瓜
10.11 周五
早点：原味豆浆、绿姿奶棒面包
午餐：咖喱土豆牛肉、油焖茄子、青菜排骨汤
午点：香芹肉末粥、阳光玫瑰、西梅
10.12 周六
早点：纯牛奶、椒盐素鸡、巴旦木仁
午餐：什锦面疙瘩、五香鸡蛋
午点：番薯芋圆汤、香蕉
小禾·萌娃
大家好，我是中一班的邹安渝，是个爱交朋友的小男孩。我爱运动、收集小汽车，喜欢探索一切新奇的事物。今天和大家分享制作鸡蛋小汉堡的方法哟！
小禾·健康守护
七分熟的牛排、溏心鸡蛋……生活中可以生吃的美食太多了。
你知道吗？有些食物不煮熟直接吃的话可能会危害健康呢！
让我们一起来了解生熟美食的秘密吧~
食物为什么要烧熟煮透
食物中存在着各种各样的细菌、寄生虫和病毒等微生物，其中一些可能会对人体健康造成威胁。
煮熟食物是杀死这些微生物最简单、最有效的方法之一。另外，煮熟还可以破坏食物中一些有毒的成分。
一定要煮熟了才能放心吃的食物
豆类
主要包括绿豆、黄豆及其豆制品，其含有的植物凝血素如果大量进入人体血液，轻则造成恶心、呕吐；重则可能危及生命。
所以用黄豆、绿豆制作食物的时候，一定要煮熟烧透。
其中最不容易烧透的是豆浆。没有煮开的豆浆里面含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，喝了之后可能会出现头晕、肚子痛等症状。
蛋类
很多人喜欢吃六七成熟的溏心鸡蛋，但鸡蛋在产蛋过程和冰箱储存过程中，易染上沙门氏菌。如果鸡蛋已经染上沙门氏菌，人吃了这个未做熟的鸡蛋后，很有可能会生病。因此通常不建议吃溏心蛋。
生肉和海鲜
不熟的的肉上可能会有弓形虫，这种虫到了人体会到处乱窜，对人体造成危害。
海鲜刺身里可能会有异尖线虫，吃下去后可能会出现肚子痛、恶心等情况。
鲜豆角和四季豆
豆角类的蔬菜，除了荷兰豆（豌豆角）可以生吃之外，绝大多数含有皂甙、植物凝血素和胰蛋白酶抑制剂。如果在烹饪的时候没有煮熟、烧透，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、头晕。
黄花菜
黄花菜是一道非常不错的美食。鲜黄花菜凉拌着吃，爽、脆、鲜、甜，非常解油腻。
怎样才能确保食物是煮熟的呢
适当的烹调不仅能提升食物的口感，促进食欲，还能杀灭与消除食物中可能存在的致病微生物和其他有害成分。
大多数细菌和病毒不能耐受高温，可通过加热的方式将其杀灭。
加热食物时，其中心温度达到70℃以上并保持30秒，即可确保食用安全。
可用以下办法使食物达到烧熟煮透：
（1）烹饪畜禽肉直到汁水变清、肉内不再有粉红色。
（2）烹饪蛋和海鲜直到全部达到滚烫温度。
（3）烧汤或炖菜，煮至沸腾，并持续煮沸至少1分钟。
小禾·下周预告
小禾·乐食
编辑| 金莉婷
一审| 王泱群
二审| 包佳英
