秋冬季节最适合吃莲藕了，而莲藕的营养价值非常高；生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
排骨炖莲藕可谓是非常的美味，再加上玉米、胡萝卜炖好的汤简直鲜美无比；最适合养胃的人来吃；
『排骨莲藕玉米汤』
配料：排骨500g 玉米1根 胡萝卜1个 莲藕一截 生姜2片 盐1小勺
制作方法：
1、排骨冷水入锅，焯水几分钟，期间撇去浮沫捞出清洗干净；
2、莲藕去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，玉米切块；
3、排骨另起锅冷水入锅，放入2片生姜，大火烧开转中小火煲煮大约30分钟至排骨5成熟时；
4、放入莲藕块、玉米块，继续煲煮至9成熟；
5、倒入胡萝卜大约煮10分钟左右至所以食材全部熟透；
6、出锅之前加入1小勺盐，继续煮2分钟左右即可出锅；
豆腐还能有利于大脑生长发育、预防骨质疏松，还可以预防癌症；
1．鲫鱼所含的蛋白质质优、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃；
3．鲫鱼肉嫩味鲜而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
『豆腐鲫鱼汤』
配料：鲫鱼1条豆腐1块 料酒2勺 盐1小勺 姜片4片 大葱1小截 香菜适量
制作方法：
1、鲫鱼放入大碗里，加入2勺料酒、适量的大葱、2片生姜腌渍15分钟
2、豆腐切成小块，开水过一遍
3、锅内倒入稍微比平时炒菜多的色拉油，烧至微微冒烟的状态，放入腌渍好的鲫鱼，煎至两面金黄色；
4、加入没过鱼的清水，放入2片生姜，大火烧开，转中小火炖；
5、大约8-10分钟之后加入豆腐块；
6、加入1小勺盐，继续中小火炖5分钟左右；出锅后加入小葱碎或是香菜，味道超级鲜美
7、出锅后加入葱碎或是香菜，超级鲜美
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
『海带玉米老鸭汤』
配料：鸭肉300g 玉米1根 海带200g 生姜2片
制作方法：
1、鲫鸭肉冷水入锅，焯水几分钟，期间撇去浮沫捞出清洗干净；
2、鸭肉另起锅冷水入锅；
3、放入2片生姜，大火烧开转中小火煲煮大约40分钟；
4、海带清水浸泡，清洗干净，切成小块；
5、玉米洗净切成小块；
6、40分钟之后放入海带；
7、再放入玉米块，再煲20分钟左右，食材全部熟透即可；
『排骨白萝卜玉米煲汤』
配料：排骨300g 白萝卜半个g 玉米1根 红枣6颗 生姜片2片 盐1勺
做法：
1、白萝卜去皮洗净，切块；
2、玉米洗净切块；
3、排骨提前冷水下锅焯水，再次冷水入锅大火煮开；
4、放入3片生姜片转文火继续煲；
5、大约30分钟以后，排骨汤呈现白色，加入玉米块；
6、加入1小勺香醋，大约煲煮15分钟左右；
7、再加入白萝卜块；
8、放入提前泡发洗净的红枣，继续煲煮15分钟左右；
9、出锅之前的2-3分钟，加入1勺盐；
10、虽然只有几块排骨，但是这样吃太满足了；
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