营养菜谱
—第8周—
儿童营养膳食小贴士（第一部分）
合理膳食 均衡营养
俗话说“民以食为天”，科学膳食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”关系到我们一生的健康，也成了我们每天共同面对的话题。3-6岁的幼儿是身体迅速发育的阶段，充足的营养是他们智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。同时这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，培养幼儿从小养成健康的饮食行为将使他们受益终生。
NO.1三餐合理、规律进餐
一日三餐，两餐间隔4—5小时，三餐定时定量。每天吃早餐，保证早餐的营养充足（早餐应包括谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类和新鲜蔬菜水果）。天天喝奶，少吃含能量高、脂肪高、食盐高的食品。午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。晚餐要适量。为了促进幼儿的食欲及营养成分的消化与吸收，在进餐时播放一些轻音乐，创设优雅的环境使孩子心情愉快，增强胃肠的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。
NO.2合理选择零食、足量饮水
零食是指一日三餐以外吃的所有食物和饮料。可选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食，如新鲜蔬菜、水果、坚果、谷类、薯类、奶制品等，可以在两餐之间，吃少量零食。足量饮水可以促进幼儿健康成长，每天800—1400毫升，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料。
本周幼儿全天候营养菜谱推荐
“（）”内是根据小班幼儿年龄特点更换的食谱
星期一
早餐推荐：牛油果火腿三明治
白煮蛋
牛奶
早点：桂花糕、牛奶
午餐：米饭（托小）、藜麦饭（中大）、香椿厚蛋烧、
牛心菜炒油面筋、紫菜菌菇豆腐汤
体弱儿加餐：小烧麦
病号菜：去紫菜菌菇豆腐汤
水果：哈密瓜
午点：甘蔗茅根水、奶香小刀切
晚餐推荐：蟹腿肉炒甜椒/芝士焗蟹腿
荷兰豆山药炒胡萝卜黑木耳
咖喱牛肉粉丝汤
星期二
早餐推荐：花生汤圆
鸡蛋羹 蜂蜜苹果片 牛奶
早点：谷物、牛奶
午餐：鲜味馄饨、双糯饭、昆布虾皮汤
病号菜：馄饨（去海蛎肉）、葱花汤
水果：火龙果
午点：黄小米芹菜蛋花粥、小白干
晚餐推荐：马蹄肉糜菌菇/蜜汁叉烧肉
卷心菜焖油豆腐
芙蓉鲜蔬汤
第三周
早餐推荐：豚骨鸡蛋面
蒸南瓜 蓝莓
牛奶
早点：饼干、牛奶
午餐：洋葱茭白炒鳝丝拌饭（托）、红米饭（小中大）、洋葱茭白炒鳝丝（小）、洋葱茭白炒鳝筒（中大）、双花炒胡萝卜、香菜魔芋豆腐衣汤
体弱儿加餐：鹌鹑蛋
水果：皇冠梨
午点：水果羹、果酱卷
晚餐推荐：茄汁大虾/白灼虾
蒜泥红米苋
菌菇竹荪老母鸡汤
星期四
早餐推荐：小笼包
小虾饺
水煮蛋
燕麦牛奶
早点：蒸红薯、牛奶
午餐：米饭、蜜汁芋艿鸭腿丁（托小）、蜜汁芋艿鸭块（中大）、荷塘小炒、生菜鱼丸汤
病号菜：生菜菌菇汤
水果：沃柑
午点：油豆腐粉丝汤、三丝春卷
晚餐推荐：火腿蒸银鳕鱼/柠汁香煎银鳕鱼
清炒蓬蒿菜
荠菜豆腐羹
星期五
早餐推荐：黑米糕
叉烧酥
芹菜蛤蜊鸡蛋羹
牛奶
早点：谷物、牛奶
午餐：盐水猪肝、牛肉培根炒饭、娃娃菜肉糜汤
水果：凤梨
午点：蔓越莓金桔茶、黄油麻薯
晚餐推荐：香菇蒸鸡翅/蜜汁鸡翅
清炒草头
山药猪肚汤
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