营养菜谱
营养 • 卫生 • 丰富 • 均衡
第十一周
幼儿健康营养饮食小知识：
1、最好的早餐：谷物
谷物早餐，它里面含有多种维生素和矿物质。但是要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃。早餐对宝宝很重要，做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人（含有丰富的钾)，一杯牛奶（含丰富的钙）再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。
2、最好的坚果：杏仁
杏仁有很多让人意想不到的营养效果，它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的杏仁是一种低脂食物，但是要记住，3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管哦。
杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。给小朋友把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。
3、最好的肉类：瘦牛肉
瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。
本周幼儿全天候营养菜谱推荐
“（）”内是根据小班幼儿年龄特点更换的食谱
周日食谱
早餐推荐：三明治（鸡蛋 生菜 黄瓜）玉米棒 水果 牛奶
早点：饼干、牛奶
午餐：高粱米饭、茄汁龙利鱼丁（托小）、
茄汁龙利鱼（中大）、上汤菠菜、双豆芙蓉汤
体弱儿加餐：花卷
病号菜：茄汁小肉圆
水果：网纹瓜
午点：肉糜片儿汤、黄心山芋
晚餐推荐：韭黄炒蛋 茭白胡萝卜炒毛豆 山药乳鸽汤
周一食谱
早餐推荐：罗汉素包 上汤鹌鹑蛋 水果 牛奶
早点：小刀切、牛奶 午餐：米饭（托小）、燕麦饭（中大）、
洋葱滑蛋牛肉丁、杭白菜炒甜椒、山药玉米豆腐羹
病号菜：汤去海参
水果：苹果
午点：南瓜百合枸杞糊、蓝莓卷
晚餐推荐：红烧鳗鱼/清蒸鳗鱼 蒜薹炒豆干 西湖牛肉羹
周二食谱
早餐推荐：蔬菜瘦肉粥 白煮蛋 小番茄 牛奶
早点：谷物、牛奶
午餐：八宝年糕、叉烧包、金针菇豆腐虾皮汤
体弱儿加餐：洋葱炒蛋
病号菜：金针菇豆腐蛋汤、芹菜蛋花粥
水果：水晶梨
午点：海鲜粥、小素鸭
晚餐推荐：红焖狮头鹅肉 西红柿炒包菜 荠菜干贝芋头汤
END
撰稿：卫生室
排版编辑：信息组
审核：园长室
