最近去菜市场买菜，我发现，平日里少见的白菜又开始悄然上市，摆满了各个摊位。看着一颗颗翠嫩的大白菜，我当然不想错过。
结果走进摊位一看，这些白菜的表面上分布着好多像黑芝麻大小的黑点。我开始思考：为什么大白菜上这种黑点那么多，还要拿出来卖？这个黑点到底是啥？
带着满心的疑惑，我走向摊主，询问这背后的原因。摊主笑了笑，详细地为我解释了这一现象。
一、白菜上的“黑点”是啥？能吃吗？
原来，我们平时看到的白菜上的黑点，并不是因为白菜腐烂或者被虫蛀了。这些黑点的出现，其实与多种因素有关。
其中，施肥过多就是一个常见的原因。在白菜的生长过程中，一旦施肥过多，特别是施的还是氮肥，就容易导致白菜叶子上出现黑点。
此外，遗传和环境因素也会影响白菜的黑点形成。比如，在白菜生长的过程中，如果遇到了高温、干旱或低温等不利环境条件，也可能会刺激黑点的产生。
目前看来，这些黑点只是对白菜的外观有些影响，基本上对人体健康是无害的。所以，大家不必过于担心，这些带有黑点的白菜是可以安全食用的。
二、挑选白菜
虽说带有“黑点”的白菜能吃，但是我们也应该注意，如果黑点多得过于夸张，那最好还是别选了。毕竟，外观也是衡量蔬菜品质的一个重要指标。
除了注意白菜的黑点数量外，我们还有其他的小技巧来帮助大家挑选到好的白菜：
1、选紧实的：紧实的白菜口感更好，新鲜程度也更高。在挑选时，我们可以看看白菜的叶子是否松散，如果是，那就不选。
2、根部新鲜：购买白菜时，大家一定要看看白菜的根部新不新鲜。新鲜的根部通常颜色鲜亮，没有腐烂迹象。如果根部已经腐烂，那么整颗白菜的品质也会受到影响。
3、不买包装起来的：最后，建议大家不买用袋子包装起来的白菜。
有些商家会把白菜用袋子包装起来，虽然这样看起来方便，但实际上我们看不到白菜的整体情况，那就有可能发生坏的或者品质不佳的白菜被包装在里面的情况。
三、保存白菜
当然，买回家的白菜如果保存不当也会很快变质。要想保存好白菜，首先我们得检查白菜的叶子有没有腐烂情况。一旦发现有腐烂的部分，要立即摘出来，以免影响其他叶子。
接下来，可以用高浓度白酒（或者白醋）涂抹白菜的根部。这样可以有效防止细菌滋生，延长白菜的保存时间。涂抹后，再用保鲜膜将其完全包裹住，确保白菜处于密封状态。
最后，把包裹好的白菜放进纸箱里保存即可，用这个方法保存的白菜能存好久呢。当然，如果你只是想保存一两天，那么直接放在通风透气的地方就可以了。
通过这次买白菜的经历，我不仅搞清楚了白菜上“黑点”的真相，还学到了挑选和保存白菜的小技巧。
以后买白菜时，我就可以更加从容地挑选品质上乘、新鲜美味的白菜啦，大家也赶紧学起来吧！
