原来板栗去壳这么简单，一个高压锅3分钟轻松搞定一大锅，真省心
美食
2024-11-05 20:39
广西
大家好呀！秋天到了，板栗也上市了，你们是不是和我一样喜欢吃板栗呢？板栗香甜软糯，唯一的缺点就是每次想要打开都要费好一番功夫，不是外皮太硬就是内皮剥不下来。真叫人抓狂呀！大家在面对那坚硬的外壳和顽固的内皮的时候，是不是也觉得头疼呢？今天，小编就来分享几个简单快速去板栗皮的小妙招，让你轻松享受板栗的美味！第一步，将板栗清洗干净，用刀在每个板栗上切一个十字。第二步，将水烧开，加入少量盐，水煮沸后就可以把板栗倒入盐水中，煮5分钟方可取出来，板栗的壳和皮就能很容易剥掉了。用刀在板栗上切一个小口子，然后放入微波炉中，用大火高温加热1分钟。取出后，板栗的壳和皮经过受热会翘起来很容易剥离。这个方法最大的优点就是简单，而且速度很快。在农村，有一种去板栗皮的“土方法”。人们通常会把板栗摊在太阳下晒几天。晒干了，板栗壳就会自己裂开。这方法虽然慢，但还挺有效的，特别适合一次处理很多板栗。如果你不急着吃，也可以放阳台暴晒试试看。用刀在板栗上切一个口子，然后放入开水中浸泡15分钟。经过热水的浸泡，板栗的壳和皮会变得松软，这时用手就可以将外皮剥开，非常容易哦。家里有高压锅的朋友可以将清洗干净的板栗切个口子，放入锅中，不用加水。上气后，三分钟关火。取出后，板栗的壳和皮会变得松软，轻松去皮。但是过程一定要注意安全呀！不建议不擅长使用高压锅的人选择此法。或许有的人家里没有微波炉或高压锅，但电饭锅每个人的家里总会有的。将清洗干净的板栗切个口子，放入电饭锅中，不用加水，按下煮饭键。煮好后，板栗的壳和皮会变得松软，轻松去除。说了这么多板栗去皮的方法，不知道大家想将板栗做成怎样的美食呢？接下来小编给大家推荐一款香甜美味诱人的板栗做法，一起来看看吧，记得收藏不迷路！这是糖水店里的一道经典甜品，板栗经过烹饪后，质地变得柔软，入口即化。每一口板栗都充满了浓郁的醇香，香中又带着一丝自然的甘甜。第一步：锅中加入80克的纯净水、70克红糖、30克冰糖，大火煮至全部融化，继续加热直至琥珀色，完成第一步。此刻的糖会开始变得浓稠，散发出浓郁的焦糖香气。这一步要注意，煮焦糖是个技术活，一定要控制好火候，千万别让糖液烧焦了，不然口感差之毫厘失之千里。第二步：将已经去皮的板栗倒入锅中，让板栗与焦糖液充分融合，中小火翻炒均匀，当各个板栗均裹上一层焦糖时为止。第三步：高压锅中加入板栗和清水，注意清水要没过板栗。用大火煮至高压锅上汽后转小火，煮6分钟。用高压锅煮板栗能省下不少时间，让板栗变得更软糯，不过安全问题也不能忽视哦。第四步：高压锅泄气后，即可出锅。此时此刻的板栗已经丝丝入味，软糯香甜，色泽怡人。建议大家可以趁热直接食用，口感会更加甜蜜软糯。也可以根据自己的喜好加入甜水、蜂蜜、桂花蜜糖等，增加风味。说在最后：板栗香甜软糯，营养价值高，不过板栗好吃也要适量哟！喜欢这篇文章记得点赞、关注、收藏，下期分享更多生活小窍门。
