吃辣，不仅能增强食欲
让人开心愉悦
还能带来健康益处
剁椒鱼头 自制辣条
麻辣牛肉干 香辣虾
由营养专家与大厨精心设计
四道美食
让您健康美味两不误
吃辣椒有哪些好处？
1.《中国高血压防治指南（2024修订版）》指出，经常吃辣椒有助于血压平稳；
2.有研究显示，每周至少吃一次辣椒，能让肿瘤的全因死亡率下降13%；
3.促进食欲，使人心情愉悦。
剁椒鱼头
老人孩子都适合
小贴士：
蒸之前，在锅里放五六克白醋，既能去腥又能增香。
营养专家观点：
在春节等家庭团聚的时刻，一盘红彤彤的剁椒鱼头，不仅健康美味，还寓意美好，能带来幸福和愉悦的感觉。
鱼肉富含优质蛋白质，同时脂肪含量低，尤其是鱼腹肉（鱼腩肉）富含DHA和EPA，有助于促进大脑发育，老人和孩子都很适合吃。
辣椒中的辣椒素能刺激身体产生5-羟色胺，进而转化为多巴胺，让人心情愉快，再进一步分泌内啡肽，带来幸福感。而且，新鲜辣椒中的维生素C含量极高，更能增加这道菜的营养价值。
自制辣条
香辣入味有嚼劲
营养专家观点：
腐竹富含优质蛋白质、脂肪，自制辣条更加健康，不含人工辣椒素。
快手牛肉干
越嚼越有味
营养专家观点：
烹调时用香料既能增香还有助于减盐。对于长牙及生长发育期的孩子，建议多吃这类零食，不仅能锻炼牙口，还能使面部咬肌得到锻炼，脸型更加美观。
家常香辣虾
香酥又脆爽
小贴士：
酸味食物可以解辣，想吃辣但还没习惯吃辣的人建议先吃微辣，再逐渐适应。
营养专家观点：
辣椒素能加快新陈代谢，帮助控制体重。醪糟中的天然发酵糖与酸结合，产生了醇香、酯香以及醛类香味，这些复合香味构成了香辣虾的独特风味。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
