这一锅简直封神!满满氨基酸,还是养胃一把好手!

美食   2025-01-03 08:56   贵州  

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元旦一过,寒凉和干燥再次带来双重冲击,这时候稍不留神感冒咳嗽就找上门来。

通勤时,大家要注意天气变化,饮食上,滋养的步伐也不能落下,快收下这道滋养菜👇

牡蛎土手锅

这道菜的搭配十分巧妙,身体的方方面面都能给你照顾妥帖。


深冬很需要矿物质来守住身体的免疫防线,其中,锌元素就是难得的全能选手。


在富含锌元素的食物中,生蚝以71.2mg/100g的含量一骑绝尘,这天气来一碗,通体舒泰!

在这锅滋养菜里,味噌不仅担任了调料的角色,更是照顾肠胃的一把好手!


它平均含盐量仅有12%,不会盖过生蚝的本鲜,又能赋予鲜甜回甘的汤底,用它搭配鲜甜的生蚝,风味更迷人~

而且作为配料极其干净的发酵食品,比寻常调料更讨喜,汤里加一点,像给肠胃做了个温润的spa~

这俩王炸食材搭一块儿,温而不燥、鲜而不腻,吃完菜再喝一碗味噌汤,胃里暖暖的,超舒服~

戳视频,和我们一起共享美味吧👇🏻

大葱1根 牡蛎1盘 白菜1颗
豆腐1块 赤味噌1勺 淡味噌1勺

【1】准备食材
1.碗中放入牡蛎,加入盐、淀粉、清水,轻轻翻拌清洗干净,再用厨房纸擦干水分。
2.白菜叶和白菜帮分别切好备用,大葱切片,豆腐切块。

【2】煮食材
1.碗中放入赤味噌、淡味噌、味淋、清酒,搅拌成酱汁,涂抹在砂锅内侧。
2.锅中依次放入豆腐、白菜帮、白菜叶,加入适量开水,煲煮5分钟。

【3】煮生蚝
砂锅中放入金针菇、大葱、牡蛎,煮至牡蛎熟透即可。


深冬的生蚝囤积了一身的肥美,味道鲜得眉毛跳,是滋养的好食材!

搭上润养肠胃的一把好手——味噌,可以说是强强联合,直接将鲜美推到了顶峰~

冬天的好胃口

都靠味噌打开


厨房的新宠——有机味噌来了,囤一点放家里,煮汤、入菜很放心!


选用精度为95%以上的大米为原料,经手选、蒸煮后制曲,与粉碎的蒸大豆充分混合发酵,成品咸鲜十足,风味醇厚。


不添加白砂糖、化学香精、化学防腐剂,全家放心吃!


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你还知道哪些味噌的吃法?
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