天冷最爱的一锅端!低脂高蛋白,随手一煮就是香浓暴击!

美食   2024-12-24 08:55   贵州  
今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3229天
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在风景日益单调的冬季,急需一些温暖、鲜艳、浓郁的食物,既可以贴膘御寒,又可以愉悦感官。


这时候,沙茶酱一定可以给你一个最优解!

清汤涮鲜切牛肉,蘸上一碟沙茶酱,颜色寡淡的清水牛肉瞬间裹上诱人的色彩,打开味蕾的开关。


或者用它做一锅暖呼呼的快手砂锅菜,也足够温暖治愈!


沙茶鲜虾牛肉

沙茶+海鲜+牛肉,鲜鲜鲜相遇,等于无解的好吃,在小红书上火爆了,做过这道菜的都说好~


第一次尝试这道菜时,一开锅,香味直接惊呆了我们,当即决定安利给全世界!

做法超级简单,腌肉、调酱汁、焖煮,2分钟看会,下班回家就能做,不让你们多费一点心。


甚至不用久煮,焖5分钟就够了,数着点揭盖,感受扑面而来的沙茶香气吧!

地道的沙茶酱汁是这道菜的基底,浓香鲜甜,口感细腻,用于海鲜和牛肉调味便优势尽显。


建议你们都囤一点,这个冬天,少不了它点亮餐桌!


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在热气的煲煮下,酱汁缓缓渗入牛肉、鲜虾、腐竹,香得横冲直撞,把鲜味浸染了个遍!


赶紧拿起筷子狠狠夹上一碗,白米饭都变得好吃了不少~

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牛肉1块 虾1盘 洋葱1个 腐竹1盘
番茄酱1碟 沙茶酱1碟 香菜1根
小米辣 独头蒜 生姜适量

【1】准备食材
牛肉切片,加入生抽、盐、蚝油、白胡椒粉、淀粉、清水抓匀,封油腌制15分钟。

【2】调制酱汁
碗中放入沙茶酱、生抽、蚝油、白胡椒粉、番茄酱,加入清水拌匀成料汁备用。

【3】焖食材
油热炒香洋葱块、蒜瓣、姜片,依次放入腐竹、腌牛肉、虾仁,淋入酱汁,加盖上汽后焖煮5分钟,撒上香菜小米辣即可。


牛肉很鲜嫩,沙茶的香气渗入每一寸肌理,香菜也贡献了自己独特的异香,从舌尖到鼻尖,香绝了!

趁热捞一筷子进嘴里,让人根本难以抵抗,只能对米饭投降~

正宗厦门沙茶酱
用它来打火锅、做煲菜吧!

今天带来的是地道厦门风味沙茶酱,来自厦门街头巷里,百年传承,地道风味!

花生、鱼干、虾米等十多种原料制成,咸、鲜、甜、辣都在这一口,馥郁浓香,醇厚细腻!

拌饭、拌面、做蘸水、做底料……无所不能~香味十足,每一口都是享受!

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你还知道哪些沙茶酱的吃法?
来评论区说说吧~

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