谁懂，冬天一到，在路边小摊看到烤年糕，压根就走不动道！
暖呼呼、糯叽叽、米香浓郁，外壳烤得酥脆，内里却一咬就拉丝，就像陷入了云朵的怀抱~
年糕的吃法相当自由，可蒸煮煎炒，可甜可咸，除了上烤架、丢进空气炸锅以外，还有更好吃的招儿~
比如这碗江西汤煮年糕，热乎带汤、油亮软糯，肉菜主食一锅端，冬天没有比它更简单方便的了~
汤煮年糕最忌糊汤，糯米年糕首先被我们踢出食材备选。
唯有浙江慈城的水磨年糕可以担此重任，用的是100%粳米，久煮也不糊汤，非常省心，小白友好！
而且相比糯米年糕，吃粳米年糕对肠胃负担更小，糯叽叽，却不粘牙、不烧胃！
平日用它煮个汤，或丢进空气炸锅做个小零嘴，好吃就多吃，压根不怕肠胃闹腾
选好了挑大梁的主食材，接下来就简单了。
汤煮年糕家家户户做法大致相同，但还是有微妙的区别，比如江南喜欢加黄芽菜、香菇，江西则喜欢上海青。
但无论食材怎么替换，都是没有任何厨艺门槛的，炒一炒，煮一煮，开吃！
年糕的米香特别浓郁，混着肉的荤香、上海青的菜香，又软又滑，鲜到舌头都要化掉了！
下班懒得做饭的时候，煮一锅来消解疲惫，最合适不过了~
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