秋季最期待的小甜心,汁水多到飙出来,一口润到心尖尖!

美食   2024-10-26 12:31   广东  


都说吃货的肚子里有闹钟。


这不,还没到11月呢,就有一堆小馋猫跑来催我上架它↓


涌泉蜜桔


也不怪你们催得紧。


秋冬正是品尝蜜桔的好时节,蜜桔、沙糖桔、不知火、皇帝柑...个个饱满、清甜,馋人得很~



涌泉蜜桔就是它们的排头兵,也是我每年秋冬最期待的一口。


皮薄肉甜、多汁无籽,集所有柑橘水果的优点于一身。


基本上,吃过的人都说它是“梦中情桔”、“今年吃到最好吃的桔子”。



还有朋友专门去超市买来普通桔子跟它做对比,口感确实天差地别↓



往年跟着我买过、尝过的朋友,都说它香甜多汁,甚至还带皮吃



老话都说“涌泉柑桔走天下,天下柑桔数涌泉”。


秋冬干燥,正好吃点清甜多汁的涌泉蜜桔,来润润~


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一同上架的还有让所有人都无拒绝的——荔浦芋头片。


自带一股特殊清香,绵绵粉粉


从头到尾,连贴这皮的边边位置都是粉糯的



咱们评论区直接沦陷为了菜粉彩虹屁现场:


“妈妈说芋头有什么特别的,结果吃完真香,太软糯太好吃啦!”



“比超市芋头好吃多了!”



随便配啥都香喷喷



不管是早餐清蒸直接吃日常入菜,或是用它整点小甜水,口感简直棒呆!



最后这个赤炎薯王,堪称蜜薯天花板!


无筋无丝、黄金含水量,烤一下,像是兜着一汪蜜糖,散发着迷人的焦糖枣香



上架没多久,就荣登我司内购榜Top 1


入了它的同事们,现在奶茶不喝了、蛋糕不点了,下午茶就吃烤红薯。



菜粉们更是回购了又回购,我也是一箱一箱地往家囤。


没吃过,真的会遗憾!



3款都来自核心产区产地直发。


品质高、价格优,要囤食材、应季尝鲜的小伙伴,直接去下单吧!




01
涌泉蜜桔
 香甜多汁,甚至能带皮吃!


浙江省临海市涌泉镇,是著名的“江南桔乡”,种植柑橘已有1600年历史


尤其是涌泉主产地的涌泉蜜桔即“早熟宫川”,以其独特的环境和水土优势,更是堪称优中之优的极品,具有极高的知名度和美誉度。

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但在涌泉当地,蜜桔也分“三六九等”。

山下的大棚批量种植,生长快,个头大,甜度会低一些;

山上种植的蜜桔,树龄老,个头小,风味更聚集,口感和甜度更好。

我们这次给大家推荐的,正是来自涌泉镇核心产区南屏山上种植的涌泉蜜桔。


这里地处浙江第三大水系的灵江下游北岸。

北靠海拨667米的兰田山,日照充足,昼夜温差大,给蜜橘足够的条件积累糖分。


依山傍海,再加上天然的砂土质,从根本上决定了涌泉蜜桔的高品质:皮薄、味甜、汁丰、肉细

更让它成为了国家地理标志产品,出口到欧美日韩,蜚声海外。


个头小更香甜:一般的果子是越大越好吃,涌泉蜜桔恰恰相反,个头越小,风味更聚集,吃起来更香甜~


汁水多:虽然个头比较小,但丝毫不影响它的储汁能力。

出汁率高达90%!就跟它的名字一样,汁水如涌泉。

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舌头轻轻一顶,汁水瞬间喷涌而出,口腔瞬间变成天然的“榨汁机”。

一口就从喉咙润至心窝,吃着贼过瘾!


果肉甜:甜度高达13.2℃,比其他柑橘水果甜味更足。

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而且它不是纯甜,尾调夹杂着一抹幽幽的酸香。

早期的涌泉蜜桔9分甜1分酸,更是把整个柑橘风味推向高潮。


纤维少:吃的时候也特别过瘾,它纤维丝少,果膜极薄。

果肉饱满晶莹,掰一瓣扔进嘴里,就像在吃布丁一样爽!

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皮薄少核而且它几乎没有果核,简直是懒人的福利!

平时拿来榨汁,也不需要费力去挑出,妥妥的报恩水果!


皮也很薄,一掐就掰成两半,轻松撕下整片桔皮。

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据说,涌泉蜜桔还能带皮吃!

它的果皮表面油孢含量较少,因此不苦不涩,吃起来反而清冽酸甜,所以当地人都爱连皮吃。

天下一奇,吃桔带皮” ,说的就是它了!



不过外地人可能会吃不惯,菜菜还是喜欢剥皮吃~

只要剥开一个吃,手就忍不住去拿第二个。

吃到指甲都发黄了,还停不下来!

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不仅我爱吃,就连咱家挑剔的吃货们,在试吃会上都直接给它打了满分


而且这次菜菜给大家拿来的还是果径70-90cm之间的中大果和在60-70mm之间的小果。

无论从口感、汁水,还是酸甜比等哪个角度去衡量,都是无可挑剔的!

秋冬若是没能吃上它,就像夏天没吃到西瓜一样,令人遗憾。


关键是,菜菜开团价格也优惠!

某生鲜平台上,5斤涌泉蜜桔就要99元↓


但咱家直接对接原产地果园,减去一切不必要的成本:

5斤中大果59
礼盒装小果(4.5斤)89元

一直等着要买蜜桔,吃腻了普通柑橘的朋友,建议一定要尝尝涌泉蜜桔,保证你吃了明年还来催上架!

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02
荔浦芋头片
粉糯绵滑,入口即化


荔浦芋头,那可是广东朋友心中的“白月光”!

绵绵粉粉,入口即化,完全没有硬心,还自带一股甜甜的清香,是其他芋头都无法比拟的!

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也难怪乾隆帝在刘墉家吃过一回就惦记上了,还将它列为清朝贡品!

看看国立老师这欣喜的小眼神↓

菜菜开团,依然挑的是地标产区——广西荔浦!

槟榔芋适合在高温多湿的条件下生长,而荔浦靠近北回归线属于亚热带季风性气候。

夏长冬短,日照充足,高温多雨,是芋头生长的快乐老家~


而且,为了保障芋头品质,芋农会有种2休3的规定。

同一块地,5年只能收获2次,其中用3年去修养土地,保证土壤足够肥沃。

再加上,灌溉都用清澈的山泉水,长出的芋头个大饱满,风味更淳朴天然。


到了成熟采收的时期,还必须得避开雨天。

(空气湿度大芋头容易坏,香气、甜度也会稍差一些。)

采的时候只把母芋收走,子芋留在土里面,等来年开春再挖出来种植。

让营养物质留在里边,不断地流转,这也是荔浦芋头300年品质如一的秘密~


今年咱们开团的, 去皮切片的装的。

精选优质荔浦大芋头,经过清洗,再次挑选后,整个芋头二次精削皮,削头去尾,保留中间粉糯部分

收到直接蒸煮即可,不用再自己单独削皮,超方便!


保护工作,也是做得妥妥的。

真空彩袋+冰袋+保温袋+薄膜箱包装,送到手上的绝对新鲜。

若是一次性吃不完,放进冰箱冷冻,可以保存90天。


开团价也超级实惠!


芋头片500克*2,仅需39元

芋头片500克*4仅需68元


平常去菜市场买芋头,也要这个价格,今天却能在菜菜家买到现切现发,还是去了皮的新鲜芋头


不用担心不好保存,也不用再受削皮的痒手之苦,实赚呀~

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买完芋头,菜谱也给你们安排好啦!


早上趁着刷牙的空档,直接上锅清蒸当早餐,10分钟解决早餐难题~


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最妙的,当然是和各种小甜水、小甜点结合,夏日的燥郁都由它来赶走!

先来一碗做法最简单的芋圆,Q弹爽口,糯叽叽的,谁能不爱呢~


喜欢烘焙的朋友,可以用它做上一份网红车轮饼香芋和肉松搭档出现,妙极了!

咸甜两重口感碰撞在一块儿,还带着浓浓的奶香,让人一边哈气,一边停不下口。

戳图获取菜谱


还有这道芋泥白果,是大人小孩都爱的小甜品。

蒸熟后的荔浦芋,捣成泥,再加猪油和糖一炒,啧,别提多香多顺滑!

用潮菜大师张新民的话来说,这份清甜浓稠,“让世间所有的甜食变得庸俗不堪。”

戳图获取菜谱

想做大菜的朋友,也可以将它和肉类巧妙结合,芋头蒸排骨、芋头扣肉、芋头肉沫...

做法多,风味足!不管当早餐代餐宝宝辅食...都很非常合适。


况且今天开团价格实惠美好,没尝过的朋友,抓紧了啊~


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03
赤炎薯王
 农科院培育6年新品种,爆好吃!


最后这颗红薯,来头可不简单。

它是中国甘薯研中心和甘肃省农科院,整整培育了6年才成功国内独有的新品种——

赤炎薯王!


不夸张,咱们工作室自诩吃遍了市面上所有番薯品种,但真的被它惊艳了!

平时在市场买的番薯,不是太干太水,就是纤维太多塞牙。

而赤炎红薯,一出场就获得专业试吃团队满分好评!


口感是超乎想象的好!

既有烟薯甜到流蜜的口感,也有桥头/鸣门红薯的绵糯细腻,纤维近乎于无!

就连平时不爱吃粗粮的小伙伴,都当场掏出手机下单了~

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外皮也比其他品种薄得多。

指甲掐开一个小口子,就能轻松褪去这层紫红色的外衣,露出里边金灿灿的薯肉。

有时候懒得撕皮,直接啃也OK(前提是要洗干净哈)~


我最喜欢烤着吃了。

外皮烤的焦香,内里的绵绵软软、甜滋滋的,一口气干掉3根还不够!

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若是上锅蒸/水煮,那股香气便收敛了几分。

只有牙齿擦过绵滑的红薯时,浓郁的甜香才一点点逸散在口腔,像是吃天然的红薯冰淇淋!

太丝滑了!!!


无怪乎,连中国日报都来为它打call。

突破想象的甜度!突破想象的好吃!


咱们这批赤炎薯王就长在海拔1500米+的云南班章地区

昼夜温差大、降雨少、日照充足,年平均日照时间在2400小时以上。

加之特殊的红黑土土壤,腐植质多、透气性强,使得红薯里的淀粉得以充足转化。



甜度要比普通红薯高出一倍不止!


就是价格会比普通红薯贵一丢丢。

不过今儿开团,我们直接挖到了源头供应商,争取到了低价尝鲜的机会:

店里卖19.8元/斤,咱们开团低至8.8/斤:

💰mini果尝鲜装(4.5斤),49.9元
💰中果礼盒装(4.8-5斤),78元
💰大果超值装(350g+/个,4.3-4.5斤39.9元【性价比巨高

大果礼盒装是返场最新活动,比之前还要便宜好多!

限量出售,售完即止!建议回购的姐妹闭眼冲!


饱腹感强还快手,非常适合减脂、健身党用来替代主食~

日常爱吃粗粮的,实名安利你们尝一尝,绝对是一口爱上的绝妙滋味!

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