跟风吃了3个月，我瘦了！减脂肉Top，喷香biu汁超好吃！即将抢空！
美食
2024-10-27 12:30
广东
但，作为合格减脂人，小助理更推荐大家吃点好吃不长胖的——这批牛边排，通通来自星级酒店&米其林餐厅的牛肉供应商！✅级别升级：上回团的是M5~M7级别，这次是M6~M9+（最高天花板）！✅血统升级：上回团的是澳洲F1杂交和牛，这次是澳洲F4+纯血和牛！简单一煎，口感嫩中有嚼劲，肉感十足，还有股迷人的脂香，一吃沦陷！忍不住在心里呐喊：太有良心了，和市面上的边角料完全不一样！原肉是2024年10月后生产的！现拍现切，分切后保质期有12个月！更何况，这肉这么好吃，到手一周就消灭完了，根本待不到过期好吗！
大米龙、小米龙、牛霖，小部分上脑，板腱，西冷，菲力的边角部位，随机发！我敢说，除了咱家，恐怕真找不到第二家敢卖这么便宜：
另外加39.9元，还可换购一份500g板腱牛排（里面3-4片）！真划算到流泪！![]()
要知道澳洲和牛可是牛排中的高端品种，其它平台一片200gM6就要298元！今天咱家捡漏，M6~M9+，750g（1斤半）只要148元！
戳图即可下单
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别家配料表：含有大豆蛋白等，合成牛排实锤，不推荐购买。干干净净，没有注水，没有调味，吃到嘴里是实打实的牛肉脂香！强烈推荐各位肉食主义者、健身男孩女孩、想给孩子补充营养的朋友们都囤上！可能有朋友一听到“牛排边”，会以为是拼接的牛肉边角料。
别误会！牛排边，是从牛排原切下来，因大小或形状原因，不能做完整牛排出售的部分。换句话说，形状虽没完整牛排好看，但两者肉质口感是完全一样的！
这也是为什么我一听到有原切牛排边清仓，就超激动，忍不住要安利给你们的。戳图吃澳洲和牛！![]()
敲黑板，无论是口感、肉味还是营养，原切牛排都是超群出众的。市面上较为廉价的调理、拼接牛排，会掺入次品碎肉及其他边角料重新黏合处理。
好一点的如整切牛排，经过腌制调味等加工处理，来改善口感和味道。
但肉质比较松、水分多，配料表会有味精、盐等调料，口感一般。
而咱今天开团的原切牛排边，不用小碎肉拼凑，也完全无调味！
真真正正原切，不加一点杂料、不注水，吃的是牛肉的原汁原味。看配料表，杜绝任何添加剂，只有和牛肉块，无盐无水！
重点，还是世界上公认的最![]()
级的澳洲和牛原切牛排边！
它是以牛肉风味、油花、气味三个标准衡量，有3大突出特点：🥩口感嫩滑，雪花结构肥瘦相间，无筋膜，入口即化，如雪花融化在口中！🥩汁水丰盈！油脂经加热后会在口腔化开，溢出香浓风味！与日本和牛油花丰富不同，澳洲和牛更注重瘦肉比例，肉质更加饱满，口感韧实。
我个人更爱吃澳洲和牛，瘦肉占主体，多吃不腻，还能做减脂餐！
经销商金顺直是澳洲STANBROKE（203厂）旗下纯血和牛品牌，1881年成立，至今143年历史！是全澳洲最大的、最古老的牛肉企业。天然环境好，加上养殖场地广阔，牛群可以自由漫步，啃食自然生长的牧草。
整个牧场内只使用马匹来驱赶牛群，这样的养殖氛围让牛群倍感放松。
产出的牛排肉质柔软紧致，汁水丰盈。无需多余调味，撒一点海盐一煎，就足够激发其香气。
发展至今，已成为社区团购全国TOP前五头部核心供应商，年销售排名前三。同时也是100+五星级酒店、米其林黑珍珠餐厅、西餐厅指定供应商，实力超强！花少少钱，在家享受星级餐厅的牛肉品质，这性价比无敌了，我先囤几斤再说！
谷饲养出来的牛牛含有丰富脂肪，脂香更足，口感更加嫩腴多汁。澳洲有着一套完整严苛的和牛标准体系，把牛肉分为M1~M9这9个等级。
其中M9是最高级别，咱们开团的M6~M9属于“中上到最高水平”。普通餐厅一份200g能卖600~900，咱开团1斤只要79.3元！
给大家介绍不同部位的口感前，咱们先来看看中西式牛肉切法对比👇。这部分肌肉运动量大，脂肪少，肉质十分Q弹，导致它天生浓郁饱满的肉香，吃起来十分有嚼劲！米龙偏瘦，煎的话口感会偏韧，更适合做中式炖煮菜或牛肉干。板腱：位于牛胸部位，因为不常运动，所以肉质细嫩，分布大理石纹路。上脑：上脑位于牛后颈，这块肉上脂肪和肉筋交错分布，容易有大理石花纹沉积。因为它边边有一油边，脂肪更多，我更喜欢煎完包生菜吃，清爽不腻。一人分两块，夹在生菜里，再加几片泡菜，嗷呜~好吃极了！菲力：菲力也就是里脊肉，中餐里的牛柳，整头牛最嫩的部位，没有之一，所以价格会偏高，别贪便宜。大米龙、小米龙、牛霖，小部分上脑、板腱、西冷、菲力的边角部位随机发！拥有天然的肉质肌理，简单煎一煎只需放一点点盐调料，就好吃绝了。
除了好吃，还含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、铁、钙等营养成分。脂肪含量低，牛排也超级推荐给长身体的孩子们，很适合中国宝宝的减脂体质。由于原肉不规则，牛排边的形状、厚度、大小会有差异。
建议雪花分布多的上脑、眼肉可做煎牛排；较瘦的板腱、米龙则用中式烧法：炒、炖！怕大家认不出牛排边的部位，供应商还贴心地给了一张指示图。
整块放入铸铁锅中，煎到5~7分熟，外焦里嫩满口喷香。建议加入大蒜、黄油调味，也可以加以口蘑、番茄、芦笋配菜。
小块的、瘦肉含量高的，则更适合用中式烹饪方式来制作。这里也分享几个吃法：1.牛排边解冻后，切块，加入生抽、蚝油、盐、淀粉、玉米油腌制1小时。2.锅里倒油，放入剥好皮的大蒜（多一些更香），煎出香味捞出。放入空气炸锅，180℃烤8分钟左右即可香喷喷出炉！这一锅简直了，工作日晚上下班烤一大盘，快手又好吃的省心菜get！任意下单一份牛排边，加39.9元，还能换购一份500g板腱牛排（里面3-4片）！强烈安利给工作忙、没时间备菜的上班族、宝妈奶爸们。2.收货后请及时放冰箱冷冻。如需烹饪请提前放入冷冻室或常温状态下自然解冻。请勿用水冲洗、浸泡，以免影响品质。3.所有部位的牛排边皆为澳洲和牛原肉切割而成，由于原料不规则，形状、大小、厚度会各有差异！4.牛排边为M6~M9+级别不等，部位随机发出！无法指定部位发出！介意勿拍！5.牛排边无需水洗，原切牛排中含有大量肌红蛋白，用水冲洗会导致营养流失，口感变柴。6.真空包装能辅助保鲜，产品冷冻后较硬脆，运输过程中碰撞可能会导致包装漏气，为正常现象，不影响品质。![]()
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