大雪小雪又一年，今日大雪已经到了第二十一个节气，标志着仲冬时节正式开始，温度也越来越冷。大家都知道，二十四节气是我国古代农耕文化对时令的反应，大雪期间的特点是：温度下降明显、降水量增多。当然南方是雨，北方是雪，但注意防寒保暖，保持健康才是重点。
大雪是“进补”的好时节，俗话说“冬天进补，开春打虎”，相信古人诚不欺我，虽然夸张，但也直接体现季进补的重要性。冬季进补最需要关注的就是提高人体免疫力，因为低温的环境中，人体始终处于一个消耗的状态下，过多的失去热量会导致伤寒感冒。而气温降低还有一个非常致命的隐患，就是随着温度的降低，人体的机能也会做出相应的调整，比如心脑血管疾病，在冬季就是暴发的高峰期。
有人认为心脑血管是热胀冷缩的原因，事实则不然，其主要原因是因为温度降低，心脏需要加大对身体血液的运输速度，进而保持体温，类似于北方的水暖，需要有一个循环泵促进温度的循环，心脏就起到了循环泵的作用。
而人体是一个精密的整体，难免心脏在加大跳动力度的过程中，而头部则是全身最精密的，血管最发达的部分，某一些比较脆弱的血管难以负重而导致破裂，如果发生在头部，则形成了脑溢血。而心脏如果自身强度不够，也容易出现问题，就如我们运动过量之后容易出现抽筋一般，随意心脏在冬季容易出现心梗。
这就是冬季是心脑血管暴发期的原因，那么我们“未病先治”防患于未然才是解决问题的关键。
冬季进补可以能调节体内的新陈代谢，使身体始终处于一个健康的状态，同时配合适量的有氧运动，强化身体机能。俗话说“三九补一冬，来年无病痛。”一年之后难得适宜温补的季节，怎么可能少了人参。人参本就是“百补之首”，在保护心脑血管疾病与提高免疫力方面有着显著的效果。大家听说过人参可以“起死回生”，人参当然不可能那么神奇，但其说的就是人参的强心功能，人参对心脏机能的强化与提高免疫力的方面，是在中医传承过程历经验证的。
冬季应注重：温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，同时含有蛋白质、维生素且易于消化的食物为宜。那么人参炖鸡、人参炖排骨是不是就可以安排上桌啦？
