中秋月正圆,林下参叶落,园参枝正繁。
中秋节是人参行业的一个分割线,一个行业分属两个专精领域人士的轮换。
很多人好奇,一个行业不同专精是什么意思?轮换又是什么意思?
其实人参行业大致可以分为野山参(细分为纯货、林下参)专精、移山参专精、园参(细分为人参、西洋参)专精。每个人入行之后,都会主动或者被动地深入研究某一领域。久而久之便成了该细分领域的行家,如果有所建树那就成了“土专家”。不是贬义,“土专家”的含金量不比真正的专家差,只是他们缺少了学术加持与表达能力,但是在行业内部那都是所向披靡的大拿。
话扯远了,开篇打油诗后两句,说的就是林下参叶子落尽了,表示林下参鲜参季节结束。“园参起”说的是园参开始收获啦。不懂的人会错以为人参叶子落了才采人参,这是常被误解的地方。因为林下参叶子落了,这片森林里面哪里有参,哪里没有已经无从得知,所以相应的鲜林下参季节也就结束了。
而园参是因为在畦上种植,在通化到辽宁范围内园参论帘计数,在白山一带以丈衡量,但本质上是一样的:一帘=3丈=10米。其称呼的差别,隆桑认为是种植历史决定的,白山自清朝开始为棒槌营,园参主产区无人能及,用的计量单位也很正式。而通化到辽宁地区,具体就是集安至桓仁了,都是高句丽王朝首都所在地,以盛产高句丽人参为进贡大唐的贡品。直至女真创建清朝之前,都属于东北地方少数民族政权范围管辖,所以称呼就很符合地方特色。但神奇的就是两者之间的换算,竟然互通。所以以后询问参农家里发展了多少人参,他的回答会让你知道他所属的产地是哪里,至少他的师承是哪里了。论丈为白山,论帘为通化辽宁一带。
我们吃山珍海味,要讲究各应季而食。人参也不例外,我们不去论野山参有多好,也不论园参产量有么多。我们只需要记住应季的一定是最新鲜,最便宜的就可以啦。
“有参堪吃直须吃,莫待冬季吃干参”因为鲜参的味道才是最符合古书中记载的:味甘,微苦,性平。吃鲜参你会明白什么是苦尽甘来,也知道什么是吃了人参不上火。
最后,祝所有专精野山参的同行们完美收官,所有专精园参的同行们蒸蒸日上、身体健康,所有同行中秋快乐,属于我们的季节才刚刚开始!
你是专精哪一领域的?下方留言告诉大家呀。