留名千史的邬家庙村

文摘 2024-12-17 08:33 山东

惠民县淄角镇邬家庙原名邬家，位于淄角镇政府驻地东北1.5公里。该村现有230口人，有孙、赵、胥三姓。这村的被采访人有：孙龙军、胥吉祥、赵希全、赵长全、孙长信等。通过一上午的采访，了解到了好多邬家庙村的古今故事。

相传，邬姓属土著（坐地把），村名邬家。至明宣德年间（1426—1435年），又有孙姓始祖孙辉祥由河北省枣强县迁居于此。在一次黄河决口中，孙辉祥遇难，邬敬义所救。孙不忘邬救命之恩，特为邬氏建了一座庙，村名亦遂称邬家庙。下面我把采访到的这个舍己救人的故事详细给大家讲一下。

几百年前舍己救人的美德赞

《孙氏族谱》中曾记载：在一次黄河决口时，水势凶猛，大约一米高的水潮朝向河沟里摸鱼的孙辉祥灌来，洪水一眨眼的工夫被漫卷沟渠，届时的场景似一片汪洋。黄河水铺天盖地而来，孙辉祥只能在沟豁中拼命挣扎，累得呼救声微弱。邬敬义见状，毫不犹豫地跳入近两米多深的沟中，奋力向深沟游去。当时正是立冬季节，河水冰冷刺骨，邬敬义不顾这些，却因勇气而炽热。他寻找了一个时辰才把孙的手紧紧抓住，用尽全身力气将他往较浅的岸边拖。孙辉祥得救了，两人相拥而泣，孙辉祥为感激邬敬义的相救没齿难忘，所以为答谢恩人为其修庙一座。从此不仅加深了两性并不太好的关系，也让邬庙村人深刻体会到了生命的脆弱与宝贵。

孙辉祥当时是周村的首富，为了答谢邬敬人的救命之恩，特出巨资为救命恩人修庙一座，让村人永葆其美德，以敬村人的美德世代永存，也意在启迪人们：人在难处被人拉一把，是何等的荣耀，更应知道感恩是做人最起码的做人原则。

邬家庙村失传的非遗一一欢喜团

欢喜团是一种传统美食，其制作过程在不同地区可能有所不同，但基本步骤和原理大致相似。因为邬家庙人祖上传下了制作欢喜团的秘方，在史上或现代把人们的美食做得有声有色，当然解放后的六七十年代才慢慢让冰糖葫芦和一些小吃所代替。我小时候一说吃说欢喜团欢喜得不行了。当然邬家庙村为做欢喜团赚得了不少的钱财，家家户户日子可以说富得流油。以下是邬家庙村人一种典型的欢喜团制作过程：

准备原料

糯米：作为主要原料，糯米需要经过淘洗和浸泡，通常浸泡一天以便后续加工。

饴糖：用于增加甜味和粘性。

面粉：用于调节口感和增加黏性。

芝麻：用于外层包裹，增加香味和口感。

花生油：用于油炸，使欢喜团外脆内软。

制作步骤

1. 浸泡糯米：将糯米淘洗干净后，用清水浸泡一天，使其充分吸水变软。

2. 磨浆吊干：将浸泡好的糯米磨成细浆，然后吊干成团。吊干的过程是为了去除多余的水分，使糯米团更加紧实。

3. 捻碎搓粉：将晾干的粉团捻碎搓成粉状，然后加入饴糖和面粉混合均匀。加水擦匀搓透，形成柔软的面团。

4. 成型裹芝麻：将面团揉成条形，揪成小剂子，搓成圆形。如果喜欢馅料，可以在此时加入豆沙馅或其他馅料，并在芝麻盆里滚满芝麻，形成一个生坯。

5. 油炸：将花生油入锅，烧至七成熟时，将生坯放入油锅中炸。在炸的过程中，可用锅铲轻轻推散开欢喜团，防止粘连。等到欢喜团稍漂浮时，用漏勺在锅边上轻轻按压，帮助欢喜团膨起。但按压力度要适中，以免将欢喜团按破。

6. 起锅：一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红色时起锅。这样，一个个圆圆的欢喜团就做好了。当时人们送邬家庙村有这么几句顺口溜：

邬家庙村好福气，欢喜团带好运气。

用料不多技艺巧，走向集庙聚财气。

乡村振兴以来邬庙村的巨大变化

乡村振兴战略实施以来，邬庙村发生了翻天覆地的变化，其中惠民成果尤为显著。基础设施建设不断完善，文化广场、硬化道路、路灯等设施的建成，极大提升了村民的生活便利性。产业发展迅速，尤其农业项目带动村民增收致富，同时促进了乡村经济的多元化发展。脱贫攻坚取得决定性胜利，贫困户实现稳定脱贫，生活水平显著提高。此外，人居环境整治也取得积极进展，乡村环境更加宜居。总之，乡村振兴为邬庙村带来了实实在在的惠民成果，让村民享受到了更加美好的生活。

黄河这边独好

高秀亭艺名:平安退休教师山东惠民县人，山东省农村优秀文化人才，惠民县地名专家，滨州市作家协会会员，黄河京剧协会会长，惠民县\x26quot;夕阳红\x26quot;艺术团艺术总监。编辑出版有《平安的坎坷人生》《黄河这边独好》《黄河岸边的故事》等。

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